De Atxondo en Bizkaia, desde el restaurante Makatzeta en un entorno espectacular, vendrá al Jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos el cocinero gallego y afincado por largo y tiempo en el País vasco, Carlos Gulín. Carlos Gulin es un cocinero de larga trayectoria profesional que se extiende ya durante 26 años. Natural de…
Uno de los jurados internacionales, el estadounidense Thomas Doran que llegará desde Shangai para participar en Hondarribia como del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Thomas Doran es fundador, director de Culinary Meal Solutions, empresa especializada en el desarrollo de productos y comercialización platos culinarios premium preparados, productos de valor añadido para un mercado que…
El restaurante Moderna Tradición de Logroño está dirigido por Juan Carlos Zapatero y este joven chef será uno de los jurados del IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos.Juan Carlos Zapatero es un joven cocinero riojana formado en la Escuela de Santo Domingo de la Calzada, que ha trazado su currículo profesional en distintos restaurante…
Vendrá al Jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, Óscar Calleja, uno de los chef de referencia en el panorama gastronómico de Cantabria y que cuenta con una estrella Michelín. Óscar Calleja es el Chef Director del restaurante Annua de San Vicente de la Barquera, uno de los templos de la gastronomía cántabra actual.…
Del ámbito de la docencia llega al Campeonato de Euskal Herria de Pintxos como Jurado el chef Xabier Balerdi, con una larga trayectoria en la enseñanza a la que precedió también la actividad profesional en restaurante. Xabier Balerdi se formó en la misma escuela de la que hoy es Director de Formación Inicial y para…