LOS PINTXOS CAMPEONES
Sólo puede haber un campeón.
Cada año, únicamente uno de los pintxos a concurso se lleva la gloría.
Sí, es cierto.
Pero cada campeonato es la constatación de la imaginación y creatividad de un buen número de cocineros que a lo largo de nuestros bares muestran una gastronomía viva y dinámica.
Estos, los campeones, son los mejores para cada uno de los Jurados que en su día tuvieron que decidir en cada concurso.
Representan a todas aquellas ilusiones con la que parte cada campeonato.
Son la mejor representación de todos, pero desde el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa nos quedamos con todos.
Para nosotros todos en alguna medida son campeones.
Y junto a ello, cada año, en tres días y en torno a una competición, logramos conformar la familia de la gastronomía, la de los pintxos.

2022 / TUBERTXERRI
“Tubertxerri” fue el pintxo de Jorge Otxoa de El Merca'o de Pamplona, que se proclamó vencedor en el concurso de 2022, que se celebró en Bilbao Events de Bilbao y que tuvo como presidente del Jurado a José Luque de The Westin Palace Hotel de Madrid.
TODOS LOS CAMPEONES, UNA HISTORIA DE PINTXOS Y TXAPELAS

2021 / TXINGURRI
“Txingurri” fue el pintxo de Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba, que se proclamó vencedor en el concurso de 2021, que se celebró en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz y que tuvo como presidente del Jurado a Leandro Gil de La Biblioteca de Pamplona.

2020 / ITSASANTXOA
“Itsasantxoa” fue el pintxo de Laura Herrera y Gorka Aginaga del Iruñazarra de Pamplona, que se proclamó vencedor en el concurso de 2020, que se celebró en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz y que tuvo como presidente del Jurado a Paco Roncero.

2019 / BELTZA
“Beltza” fue el pintxo de David Rodríguez y Naiara Abando del bar Danako de Irun, que se proclamó vencedor en el concurso de 2019, que se celebró en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que tuvo como presidente del Jurado a Miquel Ruiz, de El Baret de Miquel de Dénia.

2018 / CAMARÓN DE LA CONCHA
“Camarón de La Concha” fue el pintxo de Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Merca'o de Pamplona, que se proclamó vencedor en el concurso de 2018, que se celebró en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que tuvo como presidente del Jurado a Sergi Arola, del restaurante Cormorán by Sergi Arola de Santander

2017 / MIKA
“Mika” fue el pintxo de Mika Pop y Mikel Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia, que se proclamó vencedor en el concurso de 2017, que se celebró en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que tuvo como presidente del Jurado a Alberto Ferruz, Jefe de Cocina del restaurante BonAmb de Jávea, con dos estrellas Michelín.

2016 / BARBALADA
“Barbalada” fue el pintxo de Gorka Souto y Martín Merino del bar Sardara de Hondarribia, que se proclamó vencedor en el concurso de 2016, que se celebró en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que tuvo como presidente del Jurado a Raül Balam, Jefe de Cocina del restaurante Moments de Barcelona, con dos estrellas Michelín.

2015 / MARKALAO CON PATATAS
“Markalao con patatas” fue el pintxo de Alex Múgica, de La Cocina de Alex Múgica de Pamplona, campeón en la edición 2015, que se celebró en el Auditorio de Itsas Etxea de Hondarribia y que tuvo como presidente del Jurado a Pedro Larumbe, del restaurante El 38 de Larumbe de Madrid.

2013 / TOSTA DE BACALAO
“Tosta de bacalao ahumado con foie y pimiento de piquillo y vinagreta de soja y Módena” fue el pintxo Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia, que se proclamó vencedor en el concurso de 2013, que se celebró en el Auditorio de Itsas Etxea de Hondarribia y que tuvo como presidente del Jurado a Paco Torreblanca, director de la International School of Pastry Arts en Petrel (Alicante).

2011 / CHIP'S Y RON
“Chip’s y ron”, de Iñaki Rodaballo, del bar del mismo nombre de Vitoria-Gasteiz, se proclamó vencedor del Campeonato de 2011, concurso celebrado en el nuevo Auditorio de Itsas Etxea de Hondarribia, y que tuvo como presidente del Jurado a Paco Martínez del restaurante La Criolla de Valladolid.

2010 / HUEVO AL ORO
“Huevo al oro con migas de pastor y txipiron “ de Bixente Muñoz, del bar Gran Sol de Hondarribia, se alzó con la txapela de campeón en 2010, en el certamen que se celebró en la gran carpa instalada en pleno corazón del Casco Histórico de Hondarribia y que tuvo como presidente a Aitor Elizegi del restaurante Bascook de Bilbao.

2009 / MAXIBON DE RABO CON SOPA DE ASADOS
“Maxi bon de rabo con sopa de asados” de Darran Williamson del bar Bitoque de Albia de Bilbao, fue el vencedor en 2009, en el certamen que celebró su fase final en el Palacio Kursaal de Donostia dentro del Congreso Internacional de Cocina San Sebastián Gastronomika, que tuvo de presidente a Koldo Rodero del restaurante Rodero de Pamplona.

2008 / PORKY, PORKY
“Porky, Porky” fue el pintxo de Iñaki Rodaballo del Café Niza de Pamplona, que se proclamó campeón en la tercera edición en 2008, que celebró su fase final en el Hotel Río Bidasoa de Hondarribia, y que tuvo como presidente del Jurado a Fernando Canales del restaurante Etxanobe de Bilbao.

2007 / TXITXARRO, QUESO DE OVEJA Y MENTA EN TOSTA DE CEREZA
“Txitxarro con queso de oveja y menta en tosta de cereza” de Edorta Lamo e Iñigo Cojo, de A Fuego Negro de Donostia, se proclamó campeón en la edición en 2007, que celebró su fase final en el Hotel Río Bidasoa de Hondarribia, y que tuvo como presidente del Jurado a Xabier Gutiérrez del restaurante Arzak de Donostia-San Sebastián.

2006 / MILHOJAS DE HABITAS Y PISTO DE VERDEL
“Milhojas de habitas sobre pisto de verdel”, de Enrique Fuentes del Bar Toloño de Vitoria-Gasteiz, fue el vencedor de la primera edición del Campeonato que celebró su fase final en Hondarribia, y que tuvo como presidente del Jurado a Juan José Lapitz, gastrónomo de Hondarribia.