Pintxos Euskadi Navarra-Premios 2021 (22)

«TXINGURRI»

«Txingurri» es el pintxo con el que Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba se proclamó vencedor del XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa, que celebró la final el 20 de octubre de 2021 en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz.
Esta edición del certamen otorgó el Premio de Honor de la Asociación de Hostelería de Hondarribia al Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián por su impulso al Instituto del Pintxo de San Sebastián, que recogió la concejal donostiarra de Turismo Sostenible, Cristina Lagé.
El Premio al Mejor Bar de Pintxos 2021 fue para el bar Gran Sol de Hondarribia.
Nos vemos en octubre de 2022.

Un homenaje al producto de cercanía y alavés. Así es «Txingurri», una falsa patata rellena de secreto de Euskal Txerri, takiniku, kimchi, habitas y jugo de carne: una apuesta por el producto local, un producto emblemático alavés y un trampantojo presentado sobre una tierra de oreo.
Y así lo prepara Mitxel Suárez para EITB.

LA FINAL PINTXOS’2021

LEANDRO GIL, PTE. JURADO

GRAN SOL, MEJOR BAR PINTXOS

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“Txingurri” del Borda Berri de Hueto, campeón de Euskal Herria 2021

Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto se ha proclamado campeón del XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa, cuya final se ha disputado hoy, con su pintxo “Txingurri”. Un pintxo que es una falsa patata rellena de secreto de Euskal Txerri, takiniku, kimchi, habitas y jugo de…

Gran Sol de Hondarribia, Mejor Bar de Pintxos 2021

El bar Gran Sol de Hondarribia será distinguido en la edición 2021 del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa 2021 con el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2021, en la entrega de premios del próximo miércoles 20 de octubre. Este Premio Igartza Food Service es…

El Ayuntamiento de Donostia, Premio de Honor 2021

El Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián recibirá el Premio de Honor en el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa 2021, por su impulso a la creación del Instituto del Pintxo de San Sebastián y por la defensa que supone de una de nuestras tradiciones gastronómicas más singulares. El premio se…

Vitoria-Gasteiz acoge el Campeonato de Pintxos del 18 al 20 de octubre

Más de 100 cocineros profesionales se darán cita del 18 al 20 de octubre en el Palacio Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz durante la celebración de XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa que elegirá el pintxo de oro 2021 e investirá con la txapela a un nuevo chef…

Así se hace el pintxo campeón de Álava, la receta de KM0

  Os presentamos la receta del mejor pintxo de Araba 2021. Su nombre es “KM0” y sus autores son Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del bar Waska de Vitoria-Gasteiz. Es un guiño al producto local y de cercanía, una elaboración de potro de la montaña alavesa que hacen con tartufata, shitake y foie, formando un…

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