Oscar García, Mejor Cocinero de Castilla y León miembro del Jurado del Campeonato

En Hondarribia podremos contar en el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos con Óscar García, nombrado recientemente como Mejor Cocinero de Castilla y León por la real Academia de Gastronomía. Óscar García es un joven cocinero de Vinuesa, formado en la Escuela de Hostelería La Merced de Soria, cuya progresión profesional en su…

José Aguirrezabal participará como miembro del jurado en el Campeonato de Pintxos

La Escuela Superior de Cocina y Hostelería de Gipuzkoa-CEBANC es una de las grandes colaboradoras del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos y, en esta ocasión también, tendremos la oportunidad de contar con José Aguirrezabal, como miembro del Jurado de esta edición. José Aguirrezabal se formó en la misma escuela de la que hoy es…

Arkaitz Muguruza, del Restaurante Akelarre miembro del jurado del Campeonato de Pintxos

También tendremos en el jurado en algunas de la sesiones a jóvenes cocineros, pero con una dilata experiencia en restaurante importantes, como el irundarra Arkaitz Muguruza, que oficia ahora en el donostiarra Akelarre de Pedro Subijana.Arkaitz Muguruza es un joven cocinero irunés que a sus treinta años ha pasado ya por algunas de las cocinas…

Ángel Fernández de Retana, profesor en el Basque Culinary Center parte del jurado del Campeonato de Pintxos

Aquí tenéis a otra de las personas encargadas de valorar los mejores pintxos. Ángel Fernández de Retana, que es profesor en el Basque Culinary Center y tiene una larga trayectoria en restaurantes de primera línea, formará parte del Jurado de este IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Ángel Fernández de Retana es natural de…