También tendremos en el jurado en algunas de la sesiones a jóvenes cocineros, pero con una dilata experiencia en restaurante importantes, como el irundarra Arkaitz Muguruza, que oficia ahora en el donostiarra Akelarre de Pedro Subijana.Arkaitz Muguruza es un joven cocinero irunés que a sus treinta años ha pasado ya por algunas de las cocinas más importantes.

Desde que salió de la Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián, CEBANC, mostro su inquietud por conocer los mejores restaurantes y tras periodos de formación en establecimientos como Casa Nicolasa, Martín Berasategui o Pastelería Brasil de Koldo Salinas en Irun; comenzó su experiencia profesional en Relais et Château de la Chevred ´OR, a las órdenes del chef Philippe Labbé con dos estrellas Michelin, donde estuvo prácticamente dos años.

A la experiencia en Francia siguió un año largo en Barcelona donde estuvo como jefe de partida con Xavier Pellicer en el Abac de Barcelona, con dos estrellas Michelín, y en el tres estrellas Michelín Restaurante El Racó de Can Fabes de Santi Santamaría.
Posteriormente, dio el salto a Dubai, al Restaurante Ossiano by Santi Santamaria donde fue jefe de pastelería.

De allí regresa a Iparralde, a L´Auberge Basque en Saint Peé Sur Nivellle, a las órdenes del también estrella Michelín, Cedric Bechade. Y en la actualidad se encuentra como jefe de mariscos en el restaurante Alekarre de San Sebastián con Pedro Subijana