Estíbaliz Mekolalde, del hotel restaurante Castillo de Arteaga de Urdaibai
Estibaliz Arteaga es una chef guipuzcoana, formada en la Escuela Superior de Cocina de San Sebastián, Cebanc, y que oficia en Bizkaia, concretamente en el Castillo de Arteaga, en el Parque Natural de Urdaibai. Un castillo construido en 1856 por el emperador francés Napoleón III, sobrino de Bonaparte, para su esposa la emperatriz española María Eugenia de Montijo
Estará en Hondarribia integrando el Jurado del X Campeonato de Pintxos Amstel Oro • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará del 19 al 21 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea.
Dirige la cocina del restaurante y ofrece una cocina creativa de calidad con especial hincapié en los excelentes productos de la zona. Además, antes de llegar a este Relais & Châteaux que es el Castillo de Arteaga, su trayectoria profesional le llevó también a restaurante emblemáticos como el Baserri Maitea de Forua y el Hotel Restaurante Kaian de Plentzia, ambos en Bizkaia.
