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Arnaud Guerpillon formará parte del Jurado de la final del VIII Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, que se celebrará en Hondarribia del 14 al 16 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea, con entrada gratuita para el público que quiera asistir a conocer a los mejores cocineros de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde.
Guerpillon se une en 2011 a Le Cordon Bleu Madrid como Chef de Chefs y Director Técnico de la Escuela en Madrid. Nació en Aubervilliers, aunque creció en Normandía. Recibió su formación en la “Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi” de París.
Comenzó su carrera en el prestigioso restaurante “Taillevent” de París, actualmente con dos estrellas Michelin, y en “Le Buerehiesel“ de Estrasburgo, antes de convertirse en Sous-Chef en “La Maison de L’Aubrac“ de París.
En 1999, el Chef Guerpillon se trasladó a Ruán como Chef de cocina de “Le Bistrot du Chef” en Gare, donde también fue asesor técnico para el grupo Media “Restauración”.
En 2002, se trasladó a México, donde ocupó el puesto Chef Ejecutivo de “Le Bouchon”, en la Ciudad de México. Permaneció allí hasta 2005, cuando se unió a Le Cordon Bleu México como Jefe de Cocina Instructor. En 2007 fue nombrado Chef Ejecutivo, y en 2009 Chef de Chefs.
El Chef Guerpillon es miembro activo de “Chaine des Rotisseurs”.
En 2011, Arnaud Guerpillon se une a Le Cordon Bleu Madrid como Chef de Chefs y Director Técnico de la Escuela de la Universidad Francisco de Vitoria.
Le Cordon Bleu Madrid
Le Cordon Bleu es una red internacional de instituciones formativas de gran reconocimiento mundial, dedicada a promover el más alto nivel de enseñanza culinaria y de hostelería.
Desde 1895 representa el máximo exponente en la formación de profesionales de alta cocina y, en la actualidad, cuenta con más de 40 escuelas en 20 países.
Desde su apertura en enero de 2011 en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria, Le Cordon Bleu Madrid se ha convertido en referente para quienes sueñan con una carrera en la alta cocina internacional.
La apertura de Le Cordon Bleu Madrid ofrece la posibilidad de formarse en Europa, con la calidad y garantía que siempre ha caracterizado a Le Cordon Bleu.
La escuela de Madrid, consolidada como la tercera sede europea de Le Cordon Bleu, tras las históricas escuelas de París y Londres, prepara a diario en sus aulas a quienes aspiran a la alta cocina profesional.
