A las puertas del concurso de pintxos, os presentamos a uno de los miembros del Jurado:
Zuriñe García, Jefe de Cocina del restaurante Andra Mari de Galdakao, con una estrella Michelin.
Zuriñe García cumple ya su cuarto año como jefe de cocina en el restaurante Andra Mari de Galdakao, un estrella Michelín, que dirige Roberto Asúa, aunque ha estado también a las órdenes de otros importantes chefs.
Procede de la Escuela de Hostelería de Galdakao y completó su formación en el Basque Culunary Center, así como con cocineros de la talla de Martín Berasategui, Eneko Atxa en Azurmendi o Hilario Arbelaitz en el Zuberoa oiartzuarra.
Participa activamente en jornadas gastronómicas y conferencias y demostraciones de cocina. En su trayectoria profesional, ha estado también en restaurantes como Beitia en Basauri y el Alvar González de Soria, además de formar parte de los equipos de José Miguel Olazabalaga, Eneko Atxa y Andoni Arrieta.
Visita el restaurante Andra Mari de Galdakao: www.andra-mari.com
El próximo lunes, 13 de octubre, comienza el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos
Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia. 10:00 a 13:30 y 16:00 a 19:30 horas
ENTRADA GRATUITA www.campeonatodepintxos.com
