Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, por un lado, y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra recibirán el Premio de Honor Asociación de Hostelería de Hondarribia en el XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIII. Pintxo Txapelketa, el próximo 24 de octubre, miércoles, en el Palacio Kursaal…
Sergi Arola, recién llegado al Cormorán de Santander y siempre del mítico La Broche madrileño, presidirá el Jurado Profesional en la final del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIII. Pintxo Txapelketa, que se celebrará del 22 al 24 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián Sergi Arola ha llegado…
Ni más, ni menos que 80 cocineros. Estarán todos en el Palacio Kursaal y vienen de todo Euskadi, de Navarra y también de Iparralde. Son los grandes protagonistas de la decimotercera edición del Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, y sólo uno será el campeón, habrá un único PINTXO DE ORO…
La cocina es su pasión y el producto, casi su obsesión. Pepa Muñoz de El Qüenco de Pepa de Madrid vive los fogones desde que tiene conocimiento y marcada siempre por su preocupación por el producto, su origen, la sostenibilidad y las temporadas. Será un lujo contar con ella en el Jurado del XIII Campeonato…
“Lo más importante de un plato es que debe estar especialmente bueno. Debe ser además bonito y atractivo. Debe seducir, hay que enamorar al cliente para establecer un nexo que le haga volver y que siempre recuerde la experiencia”. Así lo cree María José Meda de Restaurante Hospedería El Batán en Tramacastilla (Teruel), que formará…