Viene como Jurado del Campeonato de Pintxos, Xabier Balerdi de la Escuela Superior de Cocina y Hostelería
Del ámbito de la docencia llega al Campeonato de Euskal Herria de Pintxos como Jurado el chef Xabier Balerdi, con una larga trayectoria en la enseñanza a la que precedió también la actividad profesional en restaurante. Xabier Balerdi se formó en la misma escuela de la que hoy es Director de Formación Inicial y para…
Details