Y también de Gipuzkoa tendremos a otro restaurante emblemático, representado por su Jefe de Cocina, Bixente Egiguren que hará las labores de Jurado en el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos…. el restaurante Etxeberri de Zumárraga.
La familia Zubizarreta regenta el Hotel Restaurante Etxeberri de Zumárraga es uno de los establecimientos clásicos de Gipuzkoa, que regenta la familia Zubizarreta y que cuenta con más de 100 años de historia, Comenzó como caserío-sidrería y actualmente cuenta con una gran experiencia y tradición en todo tipo de celebraciones familiares y eventos empresariales, gracias a sus magníficos salones privados y amplios jardines. También ofrece una variada oferta de carta basada en cocina tradicional y de temporada, con toques autor, especializada en caza y setas.