Veintidós establecimientos vizcaínos aspiran a la txapela del XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, que se celebrará entre el 23 y el 25 de octubre de 2023 en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, en donde competirán los 60 mejores cocineros de la cocina en miniatura.. Los aspirantes…
Esta es la receta “Cornpork”, el pintxo que hizo campeón de Bizkaia a José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua, en el recientemente Campeonato que se celebro en Bilbao. Se trata de un cilindro de talo de maíz relleno con presa ibérica previamente marinada con sal, comino, pasta de chile, zumo de naranja, pimienta negra,…
José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua y su pintxo “CORNPORK” son los campeones de Bizkaia 2022 tras celebrarse esta mañana la final del Campeonato en Bilbao. Se trata de un cilindro de talo de maíz relleno con presa ibérica previamente marinada con sal, comino, pasta de chile, zumo de naranja, pimienta negra, ajo y…
Iñaki Lazcano del Sorginzulo de Bilbao y su pintxo “FISH-KAIA” son los campeones de Bizkaia 2021 tras celebrase esta mañana la final del Campeonato en Bilbao. Se trata de un bizcocho fluido y aireado de coliflor con txitxarro marinado, emulsión de bilbaína, crujientes de quinoa y arroz y perla de aceite de oliva. “Un pintxo…
Este viernes arranca Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos en su fase de degustación en bares que irá del 28 de mayo al 6 de junio; una oferta que hará a los consumidores jurados del Premio Popular a través de sus votos en la APP del certamen disponible en la web…