PALACIO KURSAAL · DONOSTIA
PROGRAMA

Lunes, 22 de octubre de 2018
Sesiones clasificatorias
10:00 a 14:00 horas
16:00 a 20:00 horas
Martes, 23 de octubre de 2018
Sesión clasificatoria
10:00 a 14:00 horas
Semifinal
16:00 a 20:00 horas
Miércoles, 24 de octubre de 2018
Final
9:30 a 12:00 horas
Entrega de Premios
13:00 horas

LA FINAL DE 2017

Mikaels Pop y Mikel Muñoz, del bar Gran Solde Hondarribia, se proclamaron vencedores del XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XII. Pintxo Txapelketa, con  “Mika”. Este es el video de la final.

LOS DIEZ FINALISTAS

Manu Eduardo del Haritza Gastro & Café de Mungia por “Tsukalki con aires asiáticos”
Juan José Bendezú y Bernardo Pérez de La Barra del Goloso de Pamplona por “Fisgón”
Paul Arrillaga y Aingeru Inziarte del Zazpi de Donostia con “Pájaro en mano”
Iñaki Andradas y Luken Vigo del Baserri Berri de Pamplona con “Bombeja”
Iván Siles del Gure Toki de Bilbao con “Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle”
Aitor Pérez del Patri de Usúrbil por “Baskien”
Mikel Fiestras de La Regadera de Vitoria-Gasteiz con “Salm & Esti”
Ángela Basabe y Markel Ramiro del Gaztelumendi de Irun con “Tacolao”
Mikel Muñoz y Mika Pop del Gran Sol de Hondarribia con “Mika”
Gorka Irisarri del Danontzat de Hondarribia con “El capricho de Tasio”

BLOG

Así se hace el pintxo campeón de Euskal Herria, la receta de Tizón

“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa de este año 2023. Un pintxo en base a receta y sabores tradicionales, que encierra también una sorpresa ahumada…

Gran Sol de Hondarribia, tetracampeón de pintxos de Euskadi y Navarra

“Tizón”, un brioche de txangurro elaborado de forma tradicional, con mayonesa de kimchi y perlas de fruta de la pasión, una mousse…. “ del chef Iñigo Tizón del bar Gran Sol de Hondarribia es el vencedor de la 18ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa. De esta…

60 chefs de pintxos, en busca de una txapela

Sesenta cocineros de otros tantos establecimientos hosteleros de Euskadi, Navarra y País Vasco francés comienza este próximo lunes la más prestigiosa competición culinario de pintxos, en busca de la txapela que le proclame como campeón de este 2023. El XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa arranca este lunes…