Txepetxa taberna, Pintxo Taberna Onenaren Saria

Sin categorizar

Donostiako Txepetxa tabernak, Donostiako Alde Zaharreko establezimendu enblematikoetako batek, Pintxo Taberna Onenaren Saria jasoko du 18/70 Euskadi eta Nafarroa · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa, 2024an Hondarribian ospatuko dena urriaren 21etik 23ra bitartean. Sari hau pintxo-barren esentzia, dinamismoa eta sormena hobekien irudikatzen duen establezimenduaren aintzatespena da, Euskadiko eta Nafarroako gastronomia bereizten eta identifikatzen duen elementu…

Pintxoak 2024, Txapelketaren 19. ediziorako izen-emateak zabalik

Sin categorizar

Euskadi eta Nafarroako Pintxo Txapelketa · Euskal Herriko Pintxo Txapelketak bere 19. edizioa Hondarribian, miniaturazko sukaldaritzako sukaldari onenak bildu dituen lehiaketa jaio zen hirian, ospatuko du. Lehiaketa hau orain arte Nafarroa eta Gipuzkoako chefek menperatzen dute, bakoitzak bere proposamenekin zazpi aldiz irabaztea lortu baitute. Guztira 54 sukaldarik parte hartu ahal izango dute 2024ko edizioan, urriaren…

Horrela egiten da Euskal Herriko pintxo txapelduna, Tizonen errezeta

Sin categorizar

“Tizón” Hondarribiko Gran Sol tabernako pintxoa da, Iñigo Tizón sukaldariak sortua, eta 18/70 Euskadi eta Nafarroa XVIII. 2023ko Pintxo Txapelketa. Pintxoa errezeta eta zapore tradizionaletan oinarrituta dago, eta sorpresa keztatua ere badu, ñabardura gisa. Iñigo Tizónek prestakuntza handiko epaimahai profesional bat ezustean harrapatzea lortu du, . Epaimahaia honako hauek osatzen dute: Elena Arzak, Nuria Morell…

Hondarribiko Gran Sol, Euskadi eta Nafarroako pintxo tetrakampeoia

Sin categorizar

“Tizón”, modu tradizionalean egindako txangurro brioche bat, kimchi maionesa eta pasioaren frutazko perlekin, mousse bat… “, Hondarribiko Gran Sol tabernako Iñigo Tizon sukaldariaren 18. Pintxo Txapelketaren irabazlea da. Horrela, establezimendu gipuzkoarra txapeldun bihurtu da laugarren aldiz, 2017., 2013. eta 2010. urteetan ere irabazi baitzuen. Iñigo Tizonek txapeldun izendatu ostean azpimarratu duenez, “talde oso baten ahaleginaren…

Elena Arzak 2023ko Pintxo Txapelketako epaimahaiko burua izango da

Sin categorizar

“Ohore handia da niretzat hemen, Hondarribian, Euskal Herriko Pintxo Txapelketako epaimahaiburu izatea, mundu osoan ezagunak baitira bertako pintxoen tradizioa eta ospea”. Elena Arzaken hitzak dira, 18/70 Euskadi eta Nafarroa · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, urriaren 23tik 25era, Hondarribiko Itsas Etxea Auditorioan. Gure herrietako tabernetan pintxoak hartzea gure kultura gastronomikoaren parte da, gure geografiako lekurik…