“Tizón” Hondarribiko Gran Sol tabernako pintxoa da, Iñigo Tizón sukaldariak sortua, eta 18/70 Euskadi eta Nafarroa XVIII. 2023ko Pintxo Txapelketa. Pintxoa errezeta eta zapore tradizionaletan oinarrituta dago, eta sorpresa keztatua ere badu, ñabardura gisa. Iñigo Tizónek prestakuntza handiko epaimahai profesional bat ezustean harrapatzea lortu du, . Epaimahaia honako hauek osatzen dute: Elena Arzak, Nuria Morell…
“Tizón”, modu tradizionalean egindako txangurro brioche bat, kimchi maionesa eta pasioaren frutazko perlekin, mousse bat… “, Hondarribiko Gran Sol tabernako Iñigo Tizon sukaldariaren 18. Pintxo Txapelketaren irabazlea da. Horrela, establezimendu gipuzkoarra txapeldun bihurtu da laugarren aldiz, 2017., 2013. eta 2010. urteetan ere irabazi baitzuen. Iñigo Tizonek txapeldun izendatu ostean azpimarratu duenez, “talde oso baten ahaleginaren…
“Ohore handia da niretzat hemen, Hondarribian, Euskal Herriko Pintxo Txapelketako epaimahaiburu izatea, mundu osoan ezagunak baitira bertako pintxoen tradizioa eta ospea”. Elena Arzaken hitzak dira, 18/70 Euskadi eta Nafarroa · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, urriaren 23tik 25era, Hondarribiko Itsas Etxea Auditorioan. Gure herrietako tabernetan pintxoak hartzea gure kultura gastronomikoaren parte da, gure geografiako lekurik…
Donostiako Ganbara tabernak, Donostiako Alde Zaharreko establezimendu enblematikoetako batek, Pintxo Taberna Onenaren Saria jasoko du 2023an, Euskal Herriko 18/70 Pintxo Txapelketaren , aurten Hondarribian ospatuko dena urriaren 23tik 25era bitartean. Sari hau Euskadiko eta Nafarroako gastronomiaren elementu bereizle eta identifikatzaile gisa, pintxo-barren esentzia, dinamismoa eta sormena hobekien ordezkatzen dituen establezimenduari egiten zaion aitorpena da, ostalaritza-sektoreko…
Zirtzilak eta Baionako Peñen Elkarteak jasoko dute Ohorezko Saria 18/70 Pintxo Txapelketan Euskadi eta Nafarroa · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa 2023, Baionako Pintxo Eguna sortu, bultzatu eta garatzeagatik. Pintxoen inguruko jardunaldi herrikoia da, eta Euskal Herriko formula gastronomiko honen ardatz nagusia pertsonen arteko harremanei eta gizarte konnotazioei balioa ematen die. Sari hori urriaren 25ean…