PALMARES BAT ez da lehiaketa baten edizio bakoitzeko sarituen zerrenda baino gehiago, ezta gutxiago ere. Eta aurten, urtero AMSTEL ORO – Euskal Herriko Pintxo Txapelketan aurkeztu diren sorkuntzarik onenak biltzen ditu.

Lehiaketa guztietan bezala, epaimahaiaren osaketak ez ezik, lehiaketaren baldintzatzaileek ere eragina dute parte-hartzaile bakoitzaren zortean. Dena dela, eta xehetasun horiek guztiak kontatzen dituztela kontuan hartuta, hauek dira urteko pintxorik onenak. Dena dela, urtero, Txapelketak gure pintxo-sukaldari onenen sormena, originaltasuna, berrikuntza, dinamismoa eta ilusioak biltzen ditu.

Gure pintxo chef guztientzat pizgarri izango den lehiaketa izatearen arrazoia, zalantzarik gabe, gastronomiazaleentzat onuragarria izango dena. Eta sari bat Txapelketarako.

JORGE OTXOA
Bar Restaurante EL MERCA’O. Pamplona. Navarra
Campeón 2022

Bodegón SARRÍA. Pamplona. Navarra
Arantxa y Julián Galarza Lezea
Premio Igartza Food Service Mejor Bar Pintxos 2022

MITXEL SUÁREZ
Asador BORDA BERRI. Hueto Arriba. Araba
Segundo Clasificado 2022

GRÉGORY MENARD, LUCILLE VOISIN
Y CAROLE PLATERO
CHOKO ONA. Espelette. Lapurdi
Tercer Clasificado 2022

ALBERTO JR. SOLANA, MARISA BARRIO
Y TXEMA SOLANA
EL MEXICANO Y MUCHO MÁS.
Vitoria-Gasteiz. Araba
Mención Especial del Jurado 2022

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBIKO OSTALARITZA ELKARTEA

PerretxiCo & Hirviendo Taldea
Vitoria-Gasteiz
PerretxiCo tabernen bultzadagatik eta hedapenagatik, beren leloarekin eta sustapenean garrantzi handiko elementua izanik,
Pintxoen zabalkundea eta irudi bikaina, Euskadiko benetako formula gastronomiko gisa.

TXAPELDUNA
Jorge Otxoa
EL MERCA ‘O taberna jatetxea
Iruña. Nafarroa
Tubertxerri

TXAPELDUNORDEA
Mitxel Suarez
BORDA BERRI erretegia
Hueto Arriba. Araba
Maite-quilla opila

HIRUGARRENA
Grégory Menard, Lucille Voisin eta Carole Platero
CHOKO ONA
Espelette. Lapurdi
Solen

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
ALberto Jr. eta Txema Solana
EL MEXICANO TABERNA ETA ASKOZ GEHIAGO
Vitoria-Gasteiz. Araba
Pibil taloa

IGARTZA FOOD SERVICE SARIA PINTXO TABERNA ONENARI 2022
SARRIA bodegoia
Iruña. Nafarroa

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Gorka Aginaga eta David Sánchez
IRUÑAZARRA taberna
Iruña. Nafarroa
Sorginen ametsa

TXAPELKETA BATEN IRUDI SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
Gorka Aginaga eta David Sánchez
IRUÑAZARRA taberna
Iruña. Nafarroa
Sorginen ametsa

PINTXO TRADIZIONALAREN GASTRONORTE SARIA
Ander Atxurra
KOVAC taberna
Bilbo. Bizkaia
Bakabit

MADRILGO NEKAZARITZA EKOLOGIKOKO BATZORDEAREN ECOLOVER SARIA
Grégory Menard, Lucille Voisin eta Carole Platero
CHOKO ONA
Espelette. Lapurdi
Solen

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBIKO OSTALARITZA ELKARTEA
Donostiako Udala
Donostiako Pintxoaren Institutua sortzeko egindako bultzadagatik

TXAPELDUNA
Mitxel Suarez
BORDA BERRI Erretegia
Hueto Arriba. Araba
Txingurri

TXAPELDUNORDEA
Maikel Santos, Zuriñe Berganzos eta Maria Laskibar
KEA Basque Fine Food
Vitoria-Gasteiz. Araba
Panseta

HIRUGARRENA
Javier Jiménez eta Jackeline Karol
ARBELA Barra eta Brasa
Bilbo. Bizkaia
Txuleta eta piper erreen nigiria

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Gorka Aginaga eta Eugenio Platov
IRUÑAZARRA taberna
Iruña. Nafarroa
Irati

IGARTZA FOOD SERVICE SARIA PINTXO-TABERNA ONENARI 2021
GRAN SOL taberna
Hondarribia. Gipuzkoa

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Javier Jiménez eta Jackeline Karol
ARBELA Barra eta Brasa
Bilbo. Bizkaia
Txuleta eta piper erreen nigiria

TXAPELKETA BATEKO IRUDI ITZULIAREN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
Sergio Lerga eta Lorenzo Arejula
LA VIEJA IRUÑA taberna
Iruña. Nafarroa
Nafarroako baratzea

MITXEL SUÁREZ
Bar Asador BORDA BERRI. Hueto Arriba. Araba
Campeón 2021

Bar GRAN SOL. Hondarribia. Gipuzkoa
Premio Igartza Food Service Mejor Bar de Pintxos 2021

MAIKEL DE SANTOS
KEA Basque Fine Foods. Vitoria-Gasteiz. Araba
Segundo Clasificado 2021

JAVIER JIMÉNEZ Y JACQUELINE KAROL
LA PIZARRA Barra y Brasas. Bilbao. Bizkaia
Tercer Clasificado 2021

LAURA HERRERA Y GORKA AGINAGA. BAR IRUÑAZARRA de Pamplona. Campeón 2020

Patxi Bergara, Blanca Amexztoy, Esteban Ortega y Susana Erdocio.
BAR BERGARA . Donostia-San Sebastián. Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2020

LUIS HERNANI Y JUAN GARCÍA. BAR MANO LENTA de Vitoria-Gasteiz. Segundo Clasificado 2020

MIKEL FIESTRAS. BAR LA REGADERA de Vitoria-Gasteiz. Tercer Clasificado 2020

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBIKO OSTALARITZA ELKARTEA
Valladolideko Ostalaritza Elkartea
TXAPELDUNA
Laura Herrera eta Gorga Aginaga
IRUÑAZARRA taberna Iruña. Nafarroa
Itsasantxoa

TXAPELDUNORDEA
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Brisa Marina

HIRUGARRENA
Mikel Fiestras
LA REGADERA taberna. Vitoria-Gasteiz
Marmitun

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Marisa Barrio eta José María Solana
EL MEXICANO TABERNA ETA ASKOZ GEHIAGO Vitoria-Gasteiz
Ahate sope konfitatua tamarindo eta chipotlearekin

IGARTZA FOOD SERVICE SARIA PINTXO-TABERNA ONENARI 2020
Patxi Bergara, Blanca Amexztoy, Esteban Ortega eta Susana Erdocio
BERGARA taberna
Donostia-San Sebastián. Gipuzkoa

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Laura Herrera eta Gorga Aginaga
IRUÑAZARRA taberna Iruña. Nafarroa
Itsasantxoa

CASA PRIMICIA UPELTEGIEN SARIA BERRIKUNTZARI
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Brisa Marina

TXAPELKETA BATEKO IRUDI ITZULIAREN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
José Manuel Rodríguez
Ermuko MENDIOLA taberna
Takomendi
VINTAE UPELTEGIEN SARIA PINTXO ZITALENARI
Laura Herrera eta Gorga Aginaga
IRUÑAZARRA taberna Iruña. Nafarroa
Itsasantxoa

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBIKO OSTALARITZA ELKARTEA
Peio García Amiano
Euskal sukaldaritza herrikoia, pintxoak eta pintxo donostiarra defendatzeagatik

TXAPELDUNA
David Rodríguez eta Naiara Abando
DANAKO taberna
Irun. Gipuzkoa
Beltza

TXAPELDUNORDEA
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna
Vitoria-Gasteiz. Araba
Txerritik ibileretaraino

HIRUGARRENA
Sergio Mariscal eta Maria Aniz
AMONA LOLA taberna jatetxea
Izarra-Urkabuztaiz. Araba
Ravioli: mendi-zidorrak, gorringoa, boilurra eta Meabe

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Gorka Aginaga eta Laura Herrera
IRUÑAZARRA taberna
Iruña. Nafarroa
Patakoia

2019ko PINTXO TABERNA ONENAREN IGARTZA FOOD SERVICE SARIA
Jesús Mari Ansa eta Alicia Serrano, eta Roberto Jiménez eta Pruden Serrano
GAUCHO taberna
Iruña. Nafarroa

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
David Rodríguez eta Naiara Abando
DANAKO taberna
Irun. Gipuzkoa
Beltza

URREZKO AMSTELEKIKO UZTARTZE SARIA
Iñaki Andradas eta Luken Vigo
BASERRI BERRI taberna
Iruña. Nafarroa
Resakwich

BAKAILAO ALCORTA SARIA, BAKAILAO PINTXO ONENARI
Carlos Dávalos
WASKA taberna!
Vitoria-Gasteiz. Araba
Bakailao Club Ranero

BERRIKUNTZARI BLACKZI SARIA
Gorka Aginaga eta Laura Herrera
IRUÑAZARRA taberna
Iruña. Nafarroa
Patakoia

TXAPELKETA BATEN IRUDI PARADOREEN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
Ivan Siles
GURE TOKI taberna
Bilbo. Bizkaia
Arkumea aingira-mahonesarekin puztuta

HARAGIAREN TRATAMENDURIK ONENAREN HANBURGESA EIZAGUIRRE SARIA
Álvaro Aguayo
Taberna COMEME
Vitoria-Gasteiz. Araba
Karrileren karraskaria

TXERRI-HARAGIAREN TRATAMENDURIK ONENAREN CASTRO ETA GONZÁLEZ SARIAK
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna
Vitoria-Gasteiz. Araba
Txerritik ibileretaraino

BARAZKIEN TRATAMENDURIK ONENAREN BONDUELLE SARIA
Mika Pop eta Iñigo Tizón
GRAN SOL taberna
Hondarribia. Gipuzkoa
Beganoa

NUCHAR FONCASAL SARIA, ARRAINAREN TRATAMENDURIK ONENARENA
Claude Calvet
GETARIA Jatetxea
Ghethary. Iparraldea
Itsasoko ispamendua

MCcAIN SARIA, FRIJIKETA ETA EHUNDURA KURRUSKARIAREN TRATAMENDURIK ONENARI
Julien Nogues eta Clara Chmargounof
LOREAMAR taberna jatetxea
Donibane Lohizune. Iparraldea
Erremolatxaz betetako sardina kurruskaria

PINTXO TRADIZIONAL ONENAREN ARROZ BRAZAL SARIA
Juan Gil eta Alejandro Salcedo
ZABALA taberna
Vitoria-Gasteiz. Araba
Pelaioa

KULTURA GASTRONOMIKOEN INTEGRAZIO ONENAREN KEN SARIA
Quentin Lapouble
BRIKETENIA taberna jatetxea
Ghethary. Iparraldea
Odolki dilista bidaia

ORIGINALTASUNAREN MALVASIA SARIA
David Rodríguez eta Naiara Abando
DANAKO taberna
Irun. Gipuzkoa
Beltza

PINTXO OSASUNGARRIAREN SISAVAL SARIA
Iñigo eta Koldo Kortabitarte
KOBIKA taberna jatetxea
Durango. Bizkaia
Green Bilbao

SALASAREN TRATAMENDU ONENAREN CHOVI SARIA
Fernando Treviño eta Aingeru Etxebarria
SERANTES taberna
Bilbo. Bizkaia
Ke pringá

PINTXO JASANGARRIAREN AQUANARIA SARIA
Sergio Mariscal eta Maria Aniz
AMONA LOLA taberna jatetxea
Izarra-Urkabuztaiz. Araba
Ravioli: mendi-zidorrak, gorringoa, boilurra eta Meabe

NORDFISH KEZTATUEN SARIA PINTXO KONTZEPTU ONENARI
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna
Vitoria-Gasteiz. Araba
Txerritik ibileretaraino

DAVID RODRÍGUEZ Y NAIARA ABANDO
Bar DANAKO. Irun. Gipuzkoa.
Campeón 2019  PEIO GARCÍA AMIANO
Por la defensa de la cocina popular vasca, los pintxos y el pintxo donostiarra
Premio Honor Asociación Hostelería Hondarribia 2019 Bar GAUCHO. Pamplona. Navarra
Jesús Mari Ansa y Alicia Serrano, y Roberto Jiménez y Pruden Serrano
Premio Igartza Food Service Mejor Bar de Pintxos 2019 JUAN GARCÍA Y LUIS HERNANI
Bar MANOLENTA. Vitoria-Gasteiz. Araba
Segundo Clasificado 2019 MARÍA ANIZ Y SERGIO MARISCAL
Bar Restaurante AMONALOLA. Izarra-Urkabustaiz. Araba
Tercer Clasificado 2019

LAURA HERRERA Y GORKA AGINAGA
Bar IRUÑAZARRA. Pamplona.Navarra
Mención Especial del Jurado DAVID RODRÍGUEZ Y NAIARA ABANDO
Bar DANAKO. Irun. Gipuzkoa.
Premio Kutxabank al Mejor Pintxo Popular IVÁN SILES
Bar GURE TOKI. Bilbao.Bizkaia
PREMIO PARADORES IMAGEN DE UN CAMPEONATO

LUKEN VIGO
Bar BASERRI BERRI. Pamplona. Navarra
PREMIO AMSTEL ORO AL MARIDAJE CON CERVEZA

JUAN GIL Y ALEJANDRO SALCEDO
Bar ZABALA. Vitoria-Gasteiz. Araba
PREMIO ARROZ BRAZAL AL MEJOR PINTXO TRADICIONAL

FÉLIX JIMÉNEZ Y JORGE OTXOA Bar EL MERCA’O. Pamplona Campeón 2018 PEPE DIONI Y ASOCIACIÓN DE BARMEN DE GIPUZKOA Por 20 años de Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos Premio Honor Asociación Hostelería Hondarribia 2018 ASOCIACIÓN HOSTELERÍA Y TURISMO NAVARRA Por 20 años de Semana del Pincho de Navarra Premio Honor Asociación Hostelería Hondarribia 2018 Bar SORGINTZULO Bilbao. Bizkaia Premio Igartza Food Service Mejor Bar de Pintxos 2018 JUAN GARCÍA Y LUIS HERNANI Bar MANOLENTA. Vitoria-Gasteiz. Araba Segundo Clasificado 2018 MITXEL SUÁREZ Bar BORDA BERRI. Hueto Arriba. Araba Tercer Clasificado 2018 MAIKEL SANTOS Y JOSÉ ANTONIO DE PARLA Bar EL PORTALÓN. Vitoria-Gasteiz. Araba Mención Especial del Jurado MIKA POP Y MIKEL MUÑOZ Bar GRAN SOL. Hondarribia. Gipuzkoa Premio Kutxabank al Mejor Pintxo Popular

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBIKO OSTALARITZA ELKARTEA
Pepe Dioni eta Gipuzkoako Barmen Elkartea
Nafarroako Ostalaritza eta Turismo Elkartea

TXAPELDUNA
Jorge Otxoa eta Félix Jiménez
EL MERCA ‘O taberna Iruña. Nafarroa
Kontxako Izkira

TXAPELDUNORDEA
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Udazkeneko lanbroa

HIRUGARRENA
Mitxel Suarez
BORDA BERRI taberna
Hueto Arriba. Araba
Hitokutxi

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
José Antonio de Parla eta Maikel Santos
EL PORTALÓN taberna Vitoria-Gasteiz
Kaktusa polita

IGARTZA FOOD SERVICE SARIA PINTXO-TABERNA ONENARI 2018

SORGINTZULO taberna
Bilbo. Bizkaia

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Mika Pop eta Mikel Muñoz
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Txerribeltz

URREZKO AMSTELEKIKO UZTARTZE SARIA

Mikel Álvarez
LA ROCA Bilbao taberna. Bizkaia
Smoked tonged sandwich

BAKAILAO ALCORTA SARIA BAKAILAO PINTXO ONENARI
Juan Carlos Pereira
Erandioko COPPI taberna. Bizkaia
Kailuetako bat

BERRIKUNTZARI BLACKZI SARIA
Luis Hernani eta Juan García
MANOLENTA taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Udazkeneko lanbroa

TXAPELKETA BATEN IRUDI PARADOREEN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA

Veronica Montespier
GARES taberna Gares. Nafarroa
Gares gorria

HARAGIAREN TRATAMENDURIK ONENAREN HANBURGESA EIZAGUIRRE SARIA

Aitor Etxenike eta Zuriñe Kim
SUKALKI taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Idi eta txakinarto sukalki nikumana

ALJOMAR SARIA TXERRI-HARAGIAREN TRATAMENDURIK ONENARI
Iñigo eta Koldo Kortabitarte
KOBIKA Gastro Durango. Bizkaia
Choux iberikoa

BARAZKIEN TRATAMENDURIK ONENAREN BONDUELLE SARIA
Veronica Montespier
GARES taberna Gares. Nafarroa
Gares gorria

ARRAINAREN TRATAMENDURIK ONENAREN NUCHAR SARIA
José Antonio de Parla eta Maikel Santos
EL PORTALÓN Vitoria-Gasteiz taberna. Araba
Kaktus polita!!!

MCcAIN SARIA, FRIJIKETA ETA EHUNDURA KURRUSKARIAREN TRATAMENDURIK ONENARI
Jorge Otxoa eta Félix Jiménez
EL MERCA ‘O taberna Iruña. Nafarroa
Kontxako Izkira

PINTXO TRADIZIONAL ONENAREN ARROZ BRAZAL SARIA
Juan Gil Bar
ZABALA Vitoria-Gasteiz. Araba
Zabala

SALTSAK HOBETO TRATATZEKO KEN SARIA
Mikel Fiestras eta Nory García
Gasteizko LA REGADERA taberna. Araba
Lubat

ORIGINALTASUNAREN MALVASIA SARIA
Ulises Mejía eta David Puertas
CARAVINAGRE taberna Iruña. Nafarroa
Mofletiko aberatsak

PINTXO OSASUNGARRIAREN SISAVAL SARIA
Guillaume Roget eta Maxime Badeuil
LE BROUILLARTA Saint Jean de Luz. Iparraldea
Kortxoa, brokolia, limoia eta onddo-salda

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBIKO OSTALARITZA ELKARTEA
Enrique Fuentes eta Mª Carmen Bargaño
TOLOÑO taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba

TXAPELDUNA
Mikaela Pop eta Mikel Muñoz
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Mika

TXAPELDUNORDEA
Ivan Siles
Bilboko GURE TOKI taberna. Bizkaia
Pastrami, sardina eta chipotle ogitartekoa

HIRUGARRENA
Paul Arrillaga eta Aingeru Inziarte
Donostiako ZAZPI taberna. Gipuzkoa
Txoria eskuan

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Angela Basabe eta Markel Ramiro
GAZTELUMENDI taberna Irun. Gipuzkoa
Takolaoa

2017ko PINTXO TABERNA ONENAREN IGARTZA FOOD SERVICE SARIA
IRUÑAZARRA taberna
Iruña. Nafarroa
URREZKO AMSTELEKIKO UZTARTZE SARIA
Juan José Bendezú eta Bernardo Pérez
LA BARRA DEL GOLOSO taberna Iruña. Nafarroa
Fisgoia

BAKAILAO PINTXO ONENAREN GIRALDO SARIA
Angela Basabe eta Markel Ramiro
GAZTELUMENDI taberna Irun. Gipuzkoa
Takolaoa

BERRIKUNTZARI BLACKZI SARIA
Aitor Pérez
PATRI Usurbil taberna. Gipuzkoa
Baskien

TXAPELKETA BATEN IRUDI PARADOREEN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
Naiara Abando eta David Rodríguez
Irungo DANADO taberna. Gipuzkoa
Lorea

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Gorka Irisarri
Gastroteka DANONTZAT Hondarribia. Gipuzkoa
Tasioren apeta

HARAGIAREN TRATAMENDURIK ONENAREN HANBURGESA EIZAGUIRRE SARIA
Paul Arrillaga eta Aingeru Inziarte
Donostiako ZAZPI taberna. Gipuzkoa
Txoria eskuan

ALJOMAR SARIA TXERRI-HARAGIAREN TRATAMENDURIK ONENARI
Aitor Pérez
PATRI Usurbil taberna. Gipuzkoa
Baskien

BARAZKIEN TRATAMENDURIK ONENAREN BONDUELLE SARIA
Mikel Fiestras
LA REGADERA taberna. Vitoria-Gasteiz. Araba
Salm & Esti

ARRAINAREN TRATAMENDURIK ONENAREN NUCHAR SARIA
Alberto Sánchez
ESKOLABERRI taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Lagun Artean

MCcAIN SARIA, FRIJIKETA ETA EHUNDURA KURRUSKARIAREN TRATAMENDURIK ONENARI
Gorka Aginaga
IRUÑAZARRA taberna Iruña. Nafarroa
Se-Te-Ra

MIKEL MUÑOZ Y MIKA POP Bar GRAN SOL. Hondarribia. Gipuzkoa Campeón 2017

Mª CARMEN BARGAÑO Y MIKEL FUENTES Bar TOLOÑO. Vitoria-Gasteiz. Araba Premio Honor Asociación Hostelería Hondarribia 2017

Bar IRUÑAZARRA Pamplona. Navarra Premio Igartza Food Service Mejor Bar de Pintxos 2017 IVÁN SILES Bar GURE TOKI. Bilbao. Bizkaia Segundo Clasificado 2017 PAUL ARRILLAGA Y AINGERU INZIARTE Bar ZAZPI. Donostia. San Sebastián. Gipuzkoa Tercer Clasificado 2017

GORKA IRISARRI. Gastroteka DANONTZAT Hondarribia. Gipuzkoa. Premio Popular Kutxabank

GORKA SOUTO Y MARTÍN MERINO Bar SARDARA. Hondarribia. Gipuzkoa Campeón 2016

JOSÉ RAMÓN ELIZONDO Y CONCHITA BERECIARTÚA Bar ALOÑA BERRI. Donostia-San Sebastián. Gipuzkoa Premio Honor Asociación Hostelería Hondarribia 2016 Bar GURE TOKI Bilbao. Bizkaia Premio Igartza Food Service Mejor Bar de Pintxos 2016 BIXENTE MUÑOZ Y ERIKA MEDINA Bar GRAN SOL. Hondarribia. Gipuzkoa Segundo Clasificado 2016 IÑIGO Y KOLDO KORTABITARTE Gastrobar KOBIKA. Durango. Bizkaia Tercer Clasificado

OHOREZKO SARIA · HONDARRIBAKO OSTALARITZA ELKARTEA
José Ramón Elizondo eta Conchita Bereciartúa
Donostiako ALOÑA BERRI taberna. Gipuzkoa

TXAPELDUNA
Gorka Souto eta Martin Merino
Hondarribiko SARDARA taberna. Gipuzkoa
Barbalada

TXAPELDUNORDEA
Bixente Muñoz eta Erika Medina
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Ahate lingotea laranjara

HIRUGARRENA

Iñigo eta Koldo Kortabitarte
Gatrobar KOBIKA Durango. Bizkaia
Lumagorri erruloa onddoekin

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Mikel Fiestras
Gasteizko LA REGADERA taberna. Araba
Txi-txa-rro

ERRIOXAKO BARRUTIAREN SARIA ARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
Roberto Vega
GIROA Ermua taberna. Bizkaia
Giroa saihets-hezurra

URREZKO AMSTELEKIKO UZTARTZE SARIA
Iñigo eta Koldo Kortabitarte
Gatrobar KOBIKA Durango. Bizkaia
Lumagorri erruloa onddoekin

BAKAILAO PINTXO ONENAREN GIRALDO SARIA
Hector Cabello
Donostiako OKENDO kafetegia. Gipuzkoa
Flysch… itsaso aurreko irristaketa

BIARRITZKITSCH BERRIKUNTZA SARIA
Gorka Irisarri
Gastroteka DANONTZAT Hondarribia. Gipuzkoa
Sardinatraka

TXAPELKETA BATEN IRUDI PARADOREEN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
Gorka Souto eta Martin Merino
Hondarribiko SARDARA taberna. Gipuzkoa
Barbalada

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Bixente Muñoz eta Erika Medina
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Ahate lingotea laranjara

IGARTZA FOOD SERVICE SARIA PINTXO-TABERNA ONENARI 2016
Gure Toki taberna
Bilbo. Bizkaia

TXAPELDUNA
Alex Mugica
LA COCINA DE ALEX MUGICA taberna Iruña. Nafarroa
Markalaoa patatekin

TXAPELDUNORDEA
Eneko Ordorika
ZALLO Gernika taberna. Bizkaia
Snack, txerriak eta diskordanteak

HIRUGARRENA
Jesús Íñigo eta Nerea Sistiaga
ÁBACO Huarte taberna. Nafarroa
Street Food

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Darran Williamson
KIOSKO Bilbao Taberna. Bizkaia
Pulled Pork

ERRIOXAKO BARRUTIAREN SARIA ARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
Darran Williamson
KIOSKO Bilbao Taberna. Bizkaia
Pulled Pork

URREZKO AMSTELEKIKO UZTARTZE SARIA
Alex Mugica
LA COCINA DE ALEX MUGICA taberna Iruña. Nafarroa
Markalaoa patatekin

BAKAILAO PINTXO ONENAREN GIRALDO SARIA
Alex Mugica
LA COCINA DE ALEX MUGICA taberna Iruña. Nafarroa
Markalaoa patatekin

HAZI FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Joxean Calvo
ZERUKO taberna, Donostia. Gipuzkoa
Tolosako Sashimi

BERRIKUNTZARAKO COCA COLA SARIA
Aitor Pérez
SALOI Getxo taberna. BIZKAIA
Axel 2.0

TXAPELKETA BATEN IRUDI PARADOREEN SARIA. PINTXO ESTETIKOAGOA
David Rodríguez eta Naiara Abando
DANAKO Irun taberna. Gipuzkoa
Aitona

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Jesús Íñigo eta Nerea Sistiaga
ÁBACO Huarte taberna. Nafarroa
Street Food

IGARTZA FOOD SERVICE SARIA 2015EKO PINTXO TABERNA ONENARI
Mesón Bar PORTALETAS
Donostia-San Sebastián. Gipuzkoa

ALEX MÚGICA Bar LA COCINA DE ALEX MUGICA. Pamplona. Navarra Campeón 2015 BAR PORTALETAS. Donostia-San Sebastián.Gipuzkoa Premio Igartza Food Service Mejor Bar de Pintxos 2015 NEREA SISTIAGA Y JESÚS ÍÑIGO Bar Restaurante Ábaco. Huarte. Navarra Tercer Clasificado 2015

ALEX MÚGICA. Bar LA COCINA DE ALEX MUGICA Pamplona. Navarra Premio Giraldo al Mejor Pintxo de Bacalao

JESÚS IÑIGO y NEREA SISTIAGA Bar Restaurante ÁBACO Huarte Navarra

MIKEL MUÑOZ Y MICAELA POP. Bar GRAN SOL Hondarribia. Gipuzkoa

ALEX MÚGICA Y ARANTXA SAGASTIBELTZA. Bar LA COCINA DE ALEX MUGICA Pamplona. Navarra

IÑIGO Y KOLDO KORTABITARTE. Gastro KOBIKA Durango. Bizkaia

TXAPELDUNA
Jesus Iñigo eta Nerea Sistiaga
ABACO taberna. Ihes. Nafarroa
Harkaitz-sardina

TXAPELDUNORDEA
Mikel Muñoz eta Micaela Pop
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Muskuilu betearen eta tomate-xaflen sushi faltsua

HIRUGARRENA
Alex Múgica eta Arantxa Sagastibeltza
LA COCINA DE ALEX MUGICA taberna Iruña. Nafarroa
Zurrukutuna denok batera

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Iñigo eta Koldo Kortabitarte
KOBIKA Durango gastroa. Bizkaia
Arrautza karbonizatua

HAZI FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Juan Antonio Gómez
VILLA DE LAGUARDIA HOTELA Laguardia. Araba
Basatxerri papurra sardinzarreko arrautzekin

BAKAILAO-PINTXO ONENAREN BAKAILAO-SARIA
Alex Múgica eta Arantxa Sagastibeltza
LA COCINA DE ALEX MUGICA taberna Iruña. Nafarroa
Zurrukutuna denok batera

FAGOR BERRIKUNTZA SARIA
Roberto Artíguez
SANWICOFFEE taberna, Bilbo. Bizkaia
Hezur Muina

KELER SARIA GARAGARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
Carlos Nuez eta David de la Calle
Gastroteka XERA Errenteria. Gipuzkoa
Mediterraneoan jaio nintzen

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Iñigo eta Koldo Kortabitarte
KOBIKA Durango gastroa. Bizkaia
Arrautza karbonizatua

TXAPELDUNA
Bixente eta Mikel Muñoz
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Bakailao ketuaren tosta, foie eta pikillo piperrekin, eta soja-ozpina eta Modena

TXAPELDUNORDEA
Ángela Basabe, Félix Manso eta Xabier Izaguirre
GAZTELUMENDI-ANTXON taberna, Irun. Gipuzkoa
Baso biziduna

HIRUGARRENA
Remy Escale eta Pascal Etcheberria
ZOKO MOKO Saint Jean de Luz. Iparraldea
“Arradoy” eskortako hegaztia, boletusa, albufera saltsa, “croque monsiur” en

PINTXO HERRIKOIAREN KUTXABANK SARIA
Bixente Muñoz
Hondarribiko GRAN SOL taberna. Gipuzkoa
Bakailao ketuaren tosta, foie eta pikillo piperrekin, eta soja-ozpina eta Modena

HAZI FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Juan Mª Humada eta Hidalgos ‘s Team
HIDALGO taberna 56, Donostia. Gipuzkoa
Itsas halitoa

BAKAILAO-PINTXO ONENAREN BAKAILAO-SARIA
Raúl Fernández eta Antonio Cristóbal
CHELSY taberna Iruña. Nafarroa
Bakailao-brandadaren kanutilloa olagarroarekin, gilda-emultsioa artajo arbekina-olioarekin eta laranja-aroma

FAGOR BERRIKUNTZA SARIA
Josean Merino
PERRETXIo taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Txitxarro pizarro

KELER SARIA GARAGARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
Jesus Iñigo eta Nerea Sistiaga
ÁBACO Huarte taberna. Nafarroa
Airbag

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Josean Merino
PERRETXIo taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Txitxarro pizarro

BIXENTE Y MIKEL MUÑOZ Bar GRAN SOL Hondarribia Gipuzkoa

ÁNGELA BASABE, FÉLIX MANDO Y XABIER IZAGUIRRE. Bar GAZTELUMENDI-ANTXON Irun. Gipuzkoa

REMY ESCALE Y PASCAL ETCHEBERRIA. ZOKO MOKO Saint Jean de Luz. Iparralde

JOSEAN MERINO. Bar PERRETXIcO Vitoria-Gasteiz. Araba

JESÚS IÑIGO Bar Restaurante ÁBACO Huarte Navarra

JOSEAN MERINO. Bar Restaurante MarmitaCo Vitoria-Gasteiz. Araba

Premiados Campeonato Euskal Herria Pintxos 2012

Jurado Campeonato Euskal Herria Pintxos 2012: Ramón Piñeiro del restaurante La Cocina de Ramón de Logroño; Jesús Sánchez del restaurante El Cenador de Amos de Villaverde de Pontones Cantabria; Martín Berasategui del restaurante Martín Berasategui (Lasarte); Paco Quirós de los restaurantes Cañadio de Santander y Madrid; y Rodrigo Roza del restaurante La Taberna del Zurdo de Oviedo, campeón de España de Pintxos.

TXAPELDUNA
Jesus Iñigo
Ábaco Huarte taberna jatetxea. Nafarroa
Antxoa-belakia

TXAPELDUNORDEA
Josean Merino
Gasteizko MarmitaCo taberna jatetxea. Araba
Ahatea eta baratzea

HIRUGARRENA
Darran Williamson
Albia Bilbaoko Bitoque taberna. Bizkaia
Oktoberfest

HAZI FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Rubén González
La Casa del Patrón Murgia taberna jatetxea. Araba
Idiazabalgo zopa, label-gorringoa, gari-zopa eta intxaurra dituena

BAKAILAO-PINTXO ONENAREN BAKAILAO-SARIA
Manuel Eduardo
Haritza Mungia taberna. Bizkaia
Ajoarriero bertikala tomate urgarriarekin saltsan

FAGOR BERRIKUNTZA SARIA
Carlos Nuez eta David de la Calle
Goxodenda Hondarribia Kafe Jatetxea. Gipuzkoa
Paella, paella gozoa

KELER SARIA GARAGARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
Jesus Iñigo
Ábaco Huarte taberna jatetxea. Nafarroa
Antxoa-belakia

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Juan Mª Humada
Hidalgo taberna 56, Donostia. Gipuzkoa
Adimen ketua

TXAPELDUNA
Iñaki Rodaballo
IÑAKI RODABALLO taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Txipa eta rona

TXAPELDUNORDEA
Raúl Fernández eta Antonio Cristóbal
CHELSY taberna Iruña. Nafarroa
Torrija bakailaoarekin eta onddo-usainarekin

HIRUGARRENA
Carlos Nuez eta David de la Calle
Hondarribiko GOXODENDA taberna. Gipuzkoa
Txerri eskutxoen tinbala txorizeroen pralinearekin eta bere “betiko baratza”

KALITATEA FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Iñigo eta Koldo Kortabitarte
KOBIKA Durango taberna. Bizkaia
Island ‘s eggs – Arrautzak txorizoarekin

BAKAILAO-PINTXO ONENAREN BAKAILAO-SARIA
Raúl Fernández eta Antonio Critóbal
CHELSY taberna Iruña. Nafarroa
Torrija bakailaoarekin eta onddo-usainarekin

ANGULAS AGUINADA SARIA PINTXO TRADIZIONALAREN KONTZEPTU ONENARI
Zesar Hervas
ORBANEJA taberna, Basauri. Bizkaia
Txipiroi eta arrautza-gorringo sorpresa bikoitza

FAGOR BERRIKUNTZA SARIA
Iker Asurmendi
Gasteizko LA MALQUERIDA taberna. Araba
King millenium

KELER SARIA GARAGARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
José Antonio Merino
Gasteizko MARMITACO taberna. Araba
Txerry karratuan

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Matias Giocoli eta Martin Iturri
LA MAR SALADA taberna Iruña. Nafarroa
Sandcareba

IÑAKI RODRIGO “RODABALLO” Bar IÑAKI RODABALLO Vitoria-Gasteiz Araba

ANTONIO CRISTÓBAL Y RAÚL FERNÁNDEZ. Bar CHELSY Pamplona. Navarra

CARLOS NUEZ Y DAVID DE LA CALLE. Bar GOXODENDA Hondarribia. Gipuzkoa

Premiados Campeonato de Euskal Herria de Pintxos 2011

BIXENTE MUÑOZ Bar GRAN SOL Hondarribia Gipuzkoa

MANU EDUARDO. Bar Haritza Mungia. Bizkaia

DARRAN WILLIAMSON. Bar Bitoque de Albia Bilbao- Bizkaia

SENÉN GONZÁLEZ. Bar Sagartoki Vitoria-Gasteiz. Araba

TXAPELDUNA
Bixente Muñoz
Hondarribiko Gran Sol taberna. Gipuzkoa
Urrezko arrautza artzain eta txipiroi apurrekin

TXAPELDUNORDEA
Manu Eduardo
Haritza Mungia taberna. Bizkaia
Lumagorri gisatua arrozarekin eta haren ehundurekin

HIRUGARRENA
Darran Williamson
Albiako Bitoque taberna Bilbao-Bizkaia
Deustuko tomatea

KALITATEA FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Zesar Hervas
Basauriko Orbaneja taberna. Bizkaia
Eusko Label piper kurruskaria tomate zoparekin

NORVEGIAKO FIORDOKO AMUARRAIN PINTXO ONENAREN NORGE SARIA
Senén González
Sagartoki taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Norvegiako amuarrain erruloa, epela

AZTI-TECNALIA BERRIKUNTZA SARIA
David Asteinza
Zuga Bilbao taberna. Bizkaia
Idi buztan hezurgabetua, Ceylango txokolateblankoari lotutako zukuarekin, eta albarikokea, Idiazabalgo kiko minen ohe eta arrautza faltsuarekin

KELER SARIA GARAGARDOAREKIN UZTARTZEAGATIK
Jesús Mª Ansa
Gaucho taberna Iruña. Nafarroa
Antxoa I+2

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
José Antonio Calvo
Donostiako Zeruko taberna. Gipuzkoa
Bob limoia. Limoizko bizkotxo harrotua, limoizko arrautza faltsuarekin, pasioaren frutarekin eta basoko fruituen txistorrarekin

TXAPELDUNA
Darran Williamson
Albia Bilbaoko Bitoque taberna. Bizkaia
Maxi bon buztana eta erre-zopa

TXAPELDUNORDEA
Philippe Lafargue
Chez Philippe Biarritz taberna. Iparraldea
Erbia Realera, perretxikoak eta kaputxino-hostoak

HIRUGARRENA
Bixente Muñoz
Hondarribiko Gran Sol taberna. Gipuzkoa
Barazki-jokoa Jaizkibelgo hodei batean

KALITATEA FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Zesar Hervas
Basauriko Orbaneja taberna. Bizkaia
Eusko Label arrautza foie eta onddoz betea

BAKAILAO PINTXO ONENAREN NORGE SARIA
Vivien Durand
Hendaiako Lieu Dit Vin taberna. Iparraldea
Bakailao pilota kraskatsua onddoekin

AZTI-TECNALIA BERRIKUNTZA SARIA
Bixente Muñoz
Hondarribiko Gran Sol taberna. Gipuzkoa
Koktel trifasikoa. Usaindu, jan eta edan

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
José Antonio Calvo
Donostiako Zeruko taberna. Gipuzkoa
Errosagantea

DARRAN WILLIAMSON Bar BITOQUE DE ALBIA Bilbao Bizkaia

Premiados Campeonato Euskal Herria Pintxos 2009

VIVIEN DURAND. Bar Lieu Dit Vin Hendaia. Iparralde

IÑAKI RODRIGO “RODABALLO” Café NIZA Pamplona Navarra

JAVIER ITURRALDE Y MATÍAS GIOCOLI. Bar El Caserío de Baztán Tajonar. Navarra

DARRAN WILLIAMSON. Bar Bitoque Bilbao. Bizkaia

TXAPELDUNA
Iñaki Rodaballo
Cafe Niza Iruña. Nafarroa
Porky, Porky.

TXAPELDUNORDEA
Javier Iturralde eta Matias Giocoli
Baztan Taxoareko El Caserío taberna. Nafarroa
Ahate habia

HIRUGARRENA
Darran Williamson
Bitoque Bilbao taberna. Bizkaia
Gorringoak patatarekin, hirugiharrarekin eta gazta-airearekin

KALITATEA FUNDAZIOAREN EUSKO LABEL SARIA
Raúl Fernández eta Antonio Cristóbal
Chelsy taberna Iruña. Nafarroa
Txipiron eta Gernikako piper tenpura zopa hotzarekin
Getariako Eusko Label tomatea eta lima lurrina

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Félix Manso eta Ángela Basabe
Gaztelumendi-Antxon taberna, Irun. Gipuzkoa
Ajoarriero faltsua aire berriekin

TXAPELDUNA
Edorta Lamo eta Iñigo Cojo
Donostiako A Fuego Negro taberna. Gipuzkoa
Txitxarroa, ardi-gazta eta menda gerezi-tostan
Euskara sustatzeko Ukan pintxoa sortzeko Eusko Jaurlaritzaren enkargua

TXAPELDUNORDEA
Bixente Muñoz
Hondarribiko Gran Sol taberna. Gipuzkoa
Foie bola eta gazta karamelatua jogurt baten gainean eta foie kokoan

HIRUGARRENA
Josean Clavo
Donostiako Zeruko taberna. Gipuzkoa
Bakailaoa sutan

EPAIMAHAIAREN AIPAMEN BEREZIA
Javier Iturralde eta Matias Giocoli
Baztan Taxoareko El Caserío taberna. Nafarroa
Itsas sumendia

IÑIGO COJO Y EDORTA LAMO Bar A FUEGO NEGRO Donostia-San Sebastián Gipuzkoa

BIXENTE MUÑOZ. Bar Gran Sol Hondarribia. Gipuzkoa

Premiados Campeonato Euskal Herria Pintxos 2017

ENRIQUE FUENTES Bar TOLOÑO Vitoria-Gasteiz Araba

INES LAJAS Y JUAN JOSÉ ANTÓN. Trapagarango Batzokia Trapagarán. Bizkaia

CONCHITA BERECIARTUA. Bar Aloña Berri Donostia-San Sebastián. Gipuzkoa

TXAPELDUNA
Enrique Fuentes
Toloño taberna, Vitoria-Gasteiz. Araba
Milaka biztanle berdel-pistoaren gainean

TXAPELDUNORDEA
Mikel Vicente eta Juan Jose Anton
Trapagarango Batzokia Trapagaran. Bizkaia
Ranero Klub Berritua

HIRUGARRENA
Jose Ramon Elizondo eta Contxita Bereciartua
Aloña Berri taberna, Donostia. Gipuzkoa
Guiller

HERRI-BOZKETAREN BIDEZ
Edorta Lamo eta Iñigo Cojo
Donostiako A Fuego Negro taberna. Gipuzkoa
Olagarroa parrillan, sagar berdea, patata morea eta aire gorria