Horrela egiten da Euskal Herriko pintxo txapelduna, Tizonen errezeta

“Tizón” Hondarribiko Gran Sol tabernako pintxoa da, Iñigo Tizón sukaldariak sortua, eta 18/70 Euskadi eta Nafarroa XVIII. 2023ko Pintxo Txapelketa. Pintxoa errezeta eta zapore tradizionaletan oinarrituta dago, eta sorpresa keztatua ere badu, ñabardura gisa. Iñigo Tizónek prestakuntza handiko epaimahai profesional bat ezustean harrapatzea lortu du, . Epaimahaia honako hauek osatzen dute: Elena Arzak, Nuria Morell…

Baionako Pintxo Eguna, 2023ko Pintxoen Ohorezko Saria

Zirtzilak eta Baionako Peñen Elkarteak jasoko dute Ohorezko Saria 18/70 Pintxo Txapelketan Euskadi eta Nafarroa · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa 2023, Baionako Pintxo Eguna sortu, bultzatu eta garatzeagatik. Pintxoen inguruko jardunaldi herrikoia da, eta Euskal Herriko formula gastronomiko honen ardatz nagusia pertsonen arteko harremanei eta gizarte konnotazioei balioa ematen die. Sari hori urriaren 25ean…