18/70 Euskadi eta Nafarroa · Euskal Herriko Pintxo Txapelketaren 20. edizioa astelehen honetan hasi eta urriaren 15era arte, asteazkena, Hondarribiko Itsas Etxea Auditoriumean izango da.

Miniaturazko sukaldaritzan ospe handiena duen lehiaketak hiru sailkapen-saio izango ditu, eta, horiei esker, astearte arratsaldean, urriak 14, 15 hautagai izango dituen finalerdi bat eta urteko 8 pintxo garrantzitsuenen final bat izango dira, asteazken goizean.

Fezko Nur jatetxeko Najat Kaanache izango da Euskadi Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketako 20. Pintxo Txapelketaren Epaimahai Profesionalaren buru. Lan hori 25 epaimahai profesionalek osatuko dute, saio bakoitza 5 chef desberdinek baloratzen baitute.

Txapelketa pintxoaren munduan espezializatutako tabernako sukaldarien sormena sustatzeko helburuarekin sortu zen, eta, aldi berean, miniaturazko sukaldaritzako profesionalen arteko topagune bat lortzeko helburuarekin, Euskadin eta Nafarroan hain benetakoa den formula gastronomiko horren garapenean lagunduko duten harremanak eta harremanak estutzeko bide gisa.

Helburu eta helburu horiek bizirik mantentzen dira, eta urtero 150 sukaldari baino gehiago biltzen dituzte lehiaketa, showcooking eta harreman profesionalen inguruan, sektorearen dinamismoa urtez urte agerian utziz.

Euskadi, Nafarroa eta Iparraldeko pintxoen lehiaketa hau Hondarribian sortu zen 2006an, eta hiri honetan egin da edizio gehien, nahiz eta beste hiri batzuetan ere ibili den, hala nola Donostian, Gasteizen eta Bilbon.

NAFARRAK ETA GIPUZKOARRAK
Nafarroak eta Gipuzkoak lortu dute Txapelketa honen palmaresa, zazpi txapeldunekin. Arabak, berriz, hiru irabazle ditu, eta Bizkaiak behin baino ez du irabazi.

Hemeretzi edizioetan, zazpi aldiz irabazi zuten Nafarroako establezimenduek: Iñaki Rodaballo Niza kafetegiarekin, Jesús Íñigo eta Nerea Sistiaga Huarteko Ábaco tabernarekin bi aldiz, Jorge Otxoa eta Félix Jiménez Iruñako El Merca ‘o beste bitan, Gorka Aginaga eta Laura Herrera Iruñazarra Iruñekoa; eta Alex Múgica izen bereko tabernarekin.

Gipuzkoak ere bereizketa berberak ditu: Hondarribiko Gran Sol, Irungo Danako David Rodríguez eta Naiara Abando, Donostiako A Fuego Negro -ko Edorta Lamo eta Íñigo Cojo, eta Hondarribiko Gorka Souto eta Martín Merino del Sardara.

Araban pintxo txapeldunak daude: Enrique Fuentes Toloñokoa, izen bereko jatetxeko Iñaki Rodaballo, biak Gasteizkoak, eta Mitxel Suárez, Oto Goikoa, Borda Berri.

Behin, Bizkaiak txapeldunaren txapela eskuratu zuen, Darran Williamsonek eta Bilboko Bitoque de Albia tabernak lortutakoa.

Joan den 2024an lortu zuen Terrae Canbo Les Bainsek Iparraldeko establezimendu baten lehen garaipena.

ZUZENEAN EMANA

18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XX. Pintxo Txapelketa. Pintxo Txapelketa internet bidez ere emango da osorik eta zuzenean, sailkapenen hasieratik, urriaren 13an astelehena sariak banatzeko ekitaldira arte, urriaren 15ean asteazkena, eta www.campeatodepintxos.com webgune ofizialaren bidez jarraitu ahal izango da.

Lehiaketaren programa, Hondarribiko Itsas Etxea Auditorioan sarrera librea duena, honako hau da:
Astelehena. 2025eko urriaren 13a
10:00-13: 00 Lehen sailkapen estropada
16:00-19: 00 Bigarren sailkapena
2025eko urriaren 14a, asteartea
10:00-13: 00 Hirugarren sailkapena
16:00-19: 00 Finalerdia
2025eko urriaren 15a, asteazkena
9: 30-12:00 Finala
13:00 Sari banaketa