UN PUNTO
Las Jornadas Gastronómicas Happy Chef nacen con la vocación de convertirse en un gran punto de encuentro para los profesionales de la gastronomía, la hostelería y la alimentación de Euskadi y Navarra.
El programa combina actividades dirigidas a diferentes perfiles del sector, desde competiciones gastronómicas de referencia, hasta espacios dedicados a la formación, el emprendimiento, la divulgación de producto, las catas, los maridajes y la presentación de soluciones orientadas a mejorar la eficiencia y rentabilidad de las cocinas profesionales.
Bajo el lema “Lo que nos une”, estas jornadas pretenden poner en valor aquello que conecta a todos los actores del sector: la pasión por la gastronomía, el respeto por el producto, la búsqueda constante de la excelencia y la voluntad de seguir aprendiendo y creciendo juntos.
LAS EXPERIENCIAS
> “LO QUE NOS UNE”, feria Pomona Vascofrigo
> Catas y maridajes de vinos
> Showcookings
> Presentaciones de producto
> Campeonato Euskadi y Navarra de Pintxos
> Campeonato Pintxos Tradicionales
> Concurso La Gula del Norte
> Campeonato ¨The Future Happy Chefs¨ Escuelas de Hostelería
EL PROGRAMA
— ESCENARIO 1 —
XXI CAMPEONATO DE EUSKADI
Y NAVARRA DE PINTXOS
MARTES, 17 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00-13:00 Primera clasificatoria
20 Participantes
16:00-19:00 Segunda clasificatoria
20 Participantes
MIÉRCOLES, 18 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00-13:00 Tercera clasificatoria
20 Participantes
16:00-19:00 Semifinal
15 Participantes
JUEVES, 19 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00-12:00 Final
8 Participantes
13:00 Entrega de Premios
— ESCENARIO 2 —
MARTES, 17 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00-11:00 Cata Relámpago
11:15-12:45 Presentaciones y Showcookings
13:00-14:15 Campeonato Pintxos Tradicionales
(Primera Clasificatoria)
14:30-16:30 Presentaciones y Showcookings
16:45-18:15 Campeonato Pintxos Tradicionales
(Segunda Clasificatoria)
18:30-20:00 Presentaciones y Showcookings
MIÉRCOLES, 18 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00-11:30 Cata Relámpago
12:00-13:30 Final Pintxos Tradicionales
Entrega de Premios
Showcooking de Monbake
14:00-16:00 Presentaciones y Showcookings
16:15-17:45 Final UFS Concurso de Escuela
Entrega de Premios
Showcooking de UFS
18:00-19:30 Final La Gula del Norte
Entrega de premios
Showcooking Angulas Aguinaga
JUEVES, 19 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00-12:00 Presentaciones y Showcookings
— HAPPY CHEFS —
LO QUE NOS UNE
DE MARTES, 17 DE NOVIEMBRE DE 2026
10:00 HORAS
A JUEVES, 19 DE NOVIEMBRE DE 2026
13:00 HORAS
Exposición, cata y demostración de productos profesionales
Canal HORECA ofrecido por 30 empresas
especializadas del sector.
Espacios de contacto y descanso de profesionales.
— WINE SPACE —
LAGUARDIA EN VINO
Muestra, desgustación y catas.
Experiencias programadas por las bodegas:
> Casa Primicia
> Cosme Palacio
> El Sacramento · Viña Leizaola
> García de Olano
> Guardianes del Reyno
> Ruiz de Viñaspre
> Laukote
> Las Orcas