Atxondoko Txispa jatetxeko Tetsuro Maeda izango da Euskadi eta Nafarroako 18\/70 Pintxo Txapelketako epaimahaiburua. Pintxo Txapelketa, urriaren 21etik 23ra Hondarribiko Itsas Etxea Auditorioan.<\/p>\n
Maeda Euskadin izan zen euskal sukaldaritzaren deiari eta produktuarekiko duen debozioari esker. 25 urterekin Txapartegi anaien eskutik estreinatu zuen bere ibilbidea, Hondarribiko Alameda jatetxean, Atxondora iristeko, Bittor Arguinzonizen Etxebarrira, non parrillako maisuaren ondoan egon baitzen hamarkada batez baino gehiagoz.<\/p>\n
Aitortzen du bere sukaldaritza fisikoa kulturen nahasketa dela, Euskal Herrian bizi naizen japoniar bat bainaiz. Bere espazio berria, Txispa, ireki eta urtebetera, Michelin gidak bere lehen izarra eman zion azaroan.<\/p>\n
Tetsuro Maedak bere izena gehitzen die txapelketa honetako epaimahaiburu izan ziren beste sukaldari profesional handi batzuei: Elena Arzak, Mart\u00edn Berasategui, Fina Puigdevall, Albert Sastregener, Paco Roncero, Paco Torreblanca, Dabiz Mu\u00f1oz, Pepa Mu\u00f1oz, Koldo Royo, Ignacio Solana, Alberto Ferruz, Paulo Airaudo, Ra\u00fcl Balam, V\u00edctor Mart\u00edn, Juanjo P\u00e9rez, Paco Queir\u00f3s, I\u00f1aki L\u00f3pez de Vi\u00f1aspre, Miquel Ruiz, Kisko Garc\u00eda, Jos\u00e9 Antonio Campoviejo, Xabier Guti\u00e9rrez, Bruno Oteiza, Carolina S\u00e1nchez, David Y\u00e1rnoz, Ram\u00f3n Roteta, Luis Ar\u00e9valo, Jes\u00fas S\u00e1nchez, Pedro Larumbe, Carlos Maribona, Sergi Arola… beste askoren artean.<\/p>\n
25 PROFESIONALEKO EPAIMAHAIA<\/strong><\/p>\n 18\/70 Euskadi Navarra \u00b7 Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketako Epaimahai Profesionala. Pintxo Txapelketa 25 sukaldarik osatzen dute, sailkapen-serie bakoitzeko bost kidek, finalaurrekoak eta finalean beste bostek.<\/p>\n Gainera, finalean Herri Epaimahaia osatzen da, BTravelek aukeratua, eta Herri Pintxoen Saria emateko eginkizuna du.<\/p>\n Tetsuro Maedaz gain, hemeretzigarren edizio honetan epaimahaikideak izango dira: Oscar Santos, Donostiako Hotel Nobu jatetxekoa; Cristian Solana, El Puntido de P\u00e1ganos jatetxekoa; eta Miguel Ca\u00f1o, Haroko Nublo jatetxekoa, Michelin izar batekin.<\/p>\n Saioan Bizkaitik datozen sukaldariak egongo dira, hala nola Fernando Gonz\u00e1lez Amorebietako La Revelia jatetxetik, Tom\u00e1s Gardiazabal Getxoko Nikkoutik, Roberto Vega Ermuko Girotik, Ainara Arce Leioako Izarra Berritik eta Joseba Lozano Artxandako Bilboko Ostalaritza Goi Eskolako zuzendaria.<\/p>\n 19. edizio honetan, Epaimahai Profesional gisa, beste izen nabarmen batzuk ere izango ditu: Sevillako Sobretablas jatetxeko Camila Ferraro, Cintruenigoko Enrique Mart\u00ednez del Maher, Jacako Pepe P\u00e9rez de La Cocina, Castro Urdialeseko Borja Moncalvillo, Valladolideko Trasto jatetxeko Teo Rodr\u00edguez eta Albaceteko Ababol jatetxeko Juan Monteagudo, Michel\u00edn izarra duena.<\/p>\n Arabatik Kromatiko taldeko Aitor Etxenike, Karmineko Jabier Sarasua, Bode Jatetxeko Asier Moreira eta Mano Lentako Luis Hernani egongo dira, guztiak Gasteizkoak. Gipuzkoako partida, berriz, honako hauek osatuko dute: Ander Echebarria Via Forakoa; Eli Segurado CEBANCko hezitzailea; Mikel May\u00e1n del Aldanondo eta I\u00f1aki Azkue El Vaskito jatetxekoa, guztiak Donostiakoak, eta horiekin batera Jon Couso Hondarribiko Arraunlari Berrikoa eta Iker Uranga Larraulgo Zirtakoa.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Atxondoko Txispa jatetxeko Tetsuro Maeda izango da Euskadi eta Nafarroako 18\/70 Pintxo Txapelketako epaimahaiburua. Pintxo Txapelketa, urriaren 21etik 23ra Hondarribiko Itsas Etxea Auditorioan. Maeda Euskadin izan zen euskal sukaldaritzaren deiari eta produktuarekiko duen debozioari esker. 25 urterekin Txapartegi anaien eskutik estreinatu zuen bere ibilbidea, Hondarribiko Alameda jatetxean, Atxondora iristeko, Bittor Arguinzonizen Etxebarrira, non parrillako maisuaren…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13099,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[432],"class_list":["post-13101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-pintxos-eu","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13101"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13104,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13101\/revisions\/13104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campeonatodepintxos.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}