«Canutillo de bacalao y pulpo» del bar Chelsy Pamplona

Este es el “Canutillo de brandada de bacalao con pulpo, emulsión de gilda con aceite de arbequina de Artajo y aroma de naranja” de RaúlFernández del bar Chelsy de Pamplona , que obtuvo el Premio La Bacaladera al mejor pintxo de bacalao. Puedes comprar el libro del concurso con todas las fotos y recetas en…

«Terrina de cerdo sobre base de calabaza» del Batzoki de Errenteria

Aquí está el pintxo que presentó Víctor Nicolau del Batzoki de Errentería. Se llama “Terrina de cerdo sobre base de calabaza con Rioja al Cointreau y cebolla con toques cítricos” Puedes comprar el libro del concurso con todas las fotos y recetas en nuestra tienda: http://www.campeonatodeeuskalherriadepintxos.com/tienda/ #Hondarribia #Pintxos @hondarribiaturi @euskadipintxos Síguenos en Pinterest: http://www.pinterest.com/concursopintxos/ Esta es la receta:…

“Sormena” del bar Cantábrico de Ondarroa

“Sormena”. Este el pintxo que presentó Pantxo Bedialauneta del bar Cantábrico de Ondarroa en el certamen. Puedes comprar el libro del concurso con todas las fotos y recetas en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia #Pintxos @hondarribiaturi @euskadipintxos Síguenos en Pinterest:http://www.pinterest.com/concursopintxos/ Aquí tienes la receta de “Sormena”. Es sencilla, así es que animaros a hacerla. INGREDIENTES Paletilla de cerdo,…

«Sandwich de bacon, queso, huevo y pimiento verde» del restaurante Soufflé de Vitoria-Gasteiz

Estuvo con nosotros Javier Yzuel de restaurante Soufflé, que está en la calle Angulema (Tfno. 945 561888) y nos hizo una virguería de pintxo llamado “sandwich de bacon, queso, huevo y pimiento verde” Cómprate un libro de campeonato con todas las recetas y fotos:http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia #Pintxos @hondarribiaturi @euskadipintxos Síguenos en Pinterest: http://www.pinterest.com/concursopintxos/ Y este es el…

«Merluza ‘Jeane’ con remolachas y begonias» del rte Hotel La Reserve de Saint Jean de Luz

Aquí tenemos a Fabrice Idiart, chef de restaurante del Hotel La Reserve de Saint jean de Luz, que está en la avenida Gaetan de Bernoville (Tfno. 33559513200). Presentó en el concurso el pintxo “merluza ‘Jeane’ con remolachas y begonias” Cómprate un libro de campeonato con todas las recetas y fotos: http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia #Pintxos @hondarribiaturi @euskadipintxos Te dejamos aquí…

Tartar de sardina ahumada

Pintxo presentado por Alex Múgica (La Cocina de Alex Mugica. Estafeta 24. 31001 Pamplona. 948510125) en el VIII  Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Puedes comprar el libro con todos los pintxos y sus recetas en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia  #Pintxos  @hondarribiaturi  @euskadipintxos Receta para Tartar  De Sardina Ahumada INGREDIENTES Tartar: 20 gr de lomo de sardina…

Carrillera De Vaca Thai

Pintxo presentado por David Garrancho y Luis Arrufat (Andra Mari. Zabaleta, 42. 20008 Donostia. 943288191) en el VIII  Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Puedes comprar el libro con todos los pintxos y sus recetas en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia  #Pintxos  @hondarribiaturi  @euskadipintxos Receta para la Carrillera De Vaca Thai INGREDIENTES 500 gr de carrillera de vaca,…

Canelón de txipirón y txangurro con praline de Bizkaina

Pintxo presentado por Manuel Eduardo Rodriguez (Bar Haritza. Aita Elorriaga, 21. 48100 Mungia. 946742843) en el VIII  Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Puedes comprar el libro con todos los pintxos y sus recetas en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia  #Pintxos  @hondarribiaturi  @euskadipintxos Receta de Canelón de txipirón y txangurro con praline de Bizkaina INGREDIENTES Para 8…

Koko Txanel Koral

Pintxo presentado por Mitxel Suárez (Asador Borda Berri. Hueto Arriba s/n. 01191 Vitoria-Gasteiz. 945226411) en el VIII Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Aquí tenéis la receta de Koko Txanel Koral INGREDIENTES Coral de ajo, 3 dientes de ajo,160 gr de leche, 80 gr de kuzu, 40 gr de clara de huevo, 1 c/s de…

Pintxos 2014, el libro que recoge lo mejor del año en la gastronomía en miniatura

Regálalo en Navidad! Puede adquirirse en librerías y en la tienda on-line del concurso: www.campeonatodepintxos.com PINTXOS 2014, el libro del VIII Campeonato de Euskal Herria Pintxos, que recoge las recetas y las fotografías de los cocineros y pintxos de toda Euskadi, País Vasco francés y Navarra que han tomado parte en el certamen, puede ya adquirirse…