FacebookVimeoYouTubeFlickrMail
Campeonato de PintxosCampeonato de Pintxos
Campeonato de Pintxos
Amstel Oro
  • HOME
  • PREMIOS HONOR
  • CAMPEONATO
    • PREMIOS
    • JURADO
    • LOS CAMPEONES
    • PALMARÉS
    • REGLAMENTO
    • INSCRIPCION
  • > AMSTEL ORO
    • ENTREVISTAS’18
    • ENTREVISTAS’17
    • ENTREVISTAS’16
    • ENTREVISTAS’15
  • OTRAS EDICIONES
  • VIDEOS
    • Pintxos 2018
    • Pintxos 2017
    • Pintxos 2016
    • Pintxos 2015
    • Otros años
  • COLABORAN
  • BLOG
  • TIENDA
Menu back  

Durango, los Kortabitarte y “Codwich“ son el Oro de Bizkaia

“Codwich “ de Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika Gastro de Durango es el nuevo campeón y Pintxo de Oro del Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro , tras la final del certamen que se ha celebrado esta mañana en el Palacio Euskalduna de Bilbao entre los quince mejores pintxos del año, repitiendo de esta manera el triunfo cosechado el año pasado

Iñigo y Koldo coincidieron en señalar que “es una maravillosa sorpresa repetir el éxito del año pasado. Este es un pintxo que nos ha dado muchas satisfacciones, está pensado y equilibrado de sabores…. y, en este momento, poco más podemos decir más que agradecer a todos los que contribuyen a este Campeonato y a todos nuestros seguidores y clientes, que confían siempre en lo que hacemos “.

El pintxo campeón, “Codwich”, es una de las adaptaciones de los hermanos Kortabitarte, llevada a comer con las manos y en base a bacalao y txangurro, con sus geles de lechuga, centollo y pilpil, “sencillo, fácil de comer y con matices que enriquecen el conjunto”.

En segundo lugar, y Pintxo de Plata fue para”Eclair de hongos, cigala, aire espumoso de curry, hinojo y coco” de Juan Mari Díaz del Casa Marinos de Plentzia. Y el Pintxo de Bronce lo consiguio Jesús González del Sagarra de Ermua con su pintxo “I Ju Laia”.

El Premio Popular Amstel Oro, que se otorga mediante votación de todos los consumidores en la fase de degustación en bares, fue para el pintxo “Krujiviera” de Iñaki R. Añibarro y Fransua Bilbao del Don Peppone de Las Arenas.

El Jurado de esta Gran Final del Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro estuvo compuesto por David Rodríguez, del restaurante Danako de Irun; Nacho Cobo, del restaurante La Casuca de Torrelavega; Miguel Ángel Mateos, del restaurante Europa de Pamplona; y Mariano Mier, del restaurante El Quinto de Gijón.

Además de ellos, el Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro tuvo un nutrido grupo de chefs que hicieron las labores de Jurado en las sesiones clasificatorias previas. Estos fueron: Dani García, del restaurante Aboiz de Garai; Maikel Santos y José Antonio de Parla, del restaurante El Portalón de Vitoria-Gasteiz, campeón de Alava de pintxos 2018; Josean Merino, de los restaurantes PerretxiCo y La Escotilla de Vitoria-Gasteiz; Laura Muñoz del restaurante Urgora de Torre en Treviño; Juanan Gómez del Centro Villa Lucía de Laguardia; Iker González, Chef Ejecutivo Sharma Catering; Martín Aristondo, del restaurante Kukuarri de Donostia-San Sebastián; Alberto Sánchez del restaurante Eskolaberri de Vitoria-Gasteiz; Alfonso López del restaurante Plaza de Laredo; Aaron Ortíz; Jorge Otxoa, del restaurante El Mercao de Pamplona y campeón de Navarra de pintxos 2018; Yosune Menéndez, del bar Erkiaga de Vitoria-Gasteiz; Manu Eduardo, del Haritza, Gastro & Café de Mungia; y Jon García, del restaurante Erdialde de Vitoria-Gasteiz.

Los quince finalistas de esta edición 2018 del Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro fueron:

MANUEL GÓMEZ
SASOIE. GERNIKA LUMO,. “URDAI-BAI”

NACHO APECECHE Y NACHO FERNÁNDEZ
DANDO LA BRASA. BILBAO. “TACO DE VACÍO. HUACATAY Y CAPUCHINA”

AITOR PARTE
LA OLLA. BILBAO. “MILHOJAS FRESCA DE AHUMADOS Y ‘ATUN TOJO’”

MARÍA ZALDUMBIDE
ZUREKIN. BILBAO. PICKNICK CON BAO

XABIER SÁNCHEZ Y JAVIER SÁNCHEZ
LURRINA. BILBAO. “VIERA ASADA CON CUAJADA DE CHÉDAR Y CEVICHE DE SU CORAL”

CÉSAR HERVÁS Y DAVID PEÑA
NEW MAGIC. “NIDO DE CARRILLERA”

IÑAKI LAZKANO Y ROQUE GUERRERO
SORGINTZULO. BILBAO. “BURDINOLA”

JESÚS GONZÁLEZ
SAGARRA. ERMUA.. “I JU LAIA”

FERNANDO GONZÁLEZ
KOKKEN. BILBAO. “TOTOPO MAR Y MONTAÑA”

IÑIGO Y KOLDO KORTABITARTE
KOBIKA GASTRO. DURANTO. “CODWICH”

JOSE MANUEL RODRÍGUEZ
MENDIOLA. ERMUA. GOLDEN DUCK

MÓNICA ROBLES Y ELENA CASTAÑO
GIROA. ERMUA. “GIROTARTAR”

ENEKO ORDORIKA
ZALLO BARRI. GERNIKA-LUMO. TEN-TEN DÓN

JUAN MARI DÍAZ Y JAVI CLEMENTE
CASA MARINOS. PLENTZIA. “ECLAIR DE HONGOS, CIGALA, AIRE ESPUMOSO DE CURRY, HINOJO Y COCO”

IVÁN SILES
GURE TOKI. BILBAO. PAN DE ACHIOTE, COCHINITA, CHICHARRÓN Y TOMATILLO VERDE

Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro cuenta con el patrocinio de Amstel Oro y Gobierno Vasco. Y la colaboración de Comercial Hostelera del Norte, Frigicoll, Café BlackZi, Barretta La Vitoriana, Hamburguesas Eizaguirre, Hotel Hogar, Nuchar, Arroz Brazal, Bonduelle, Aljomar, Bacalao Alcorta y McCain. Y Makro como proveedor oficial.

Bizkaia-Todos-Los-Premiados

Relacionado

Comparte!
FacebookTwitterGoogle+PinterestLinkedIn
Relacionado
“Camarón de La Concha”, mejor pintxo 2018 es de Pamplona
24 octubre, 2018
Premio de Honor a 20 años de pintxos en Navarra y Gipuzkoa
22 octubre, 2018
Sergi Arola presidirá el Jurado del Campeonato de Pintxos
19 octubre, 2018
80 cocineros para un único Pintxo de Oro
18 octubre, 2018
Pepa Muñoz, pasión y exigencia con el producto
17 octubre, 2018
María José Meda: “Debemos seducir y enamorar en cada plato”
17 octubre, 2018
ÚLTIMAS NOTICIAS
  • “Camarón de La Concha”, mejor pintxo 2018 es de Pamplona
    24 octubre, 2018
  • Premio de Honor a 20 años de pintxos en Navarra y Gipuzkoa
    22 octubre, 2018
  • Sergi Arola presidirá el Jurado del Campeonato de Pintxos
    19 octubre, 2018
  • 80 cocineros para un único Pintxo de Oro
    18 octubre, 2018
  • Pepa Muñoz, pasión y exigencia con el producto
    17 octubre, 2018
  • María José Meda: “Debemos seducir y enamorar en cada plato”
    17 octubre, 2018
MENÚ
  • HOME
  • PREMIOS HONOR
  • CAMPEONATO
    • PREMIOS
    • JURADO
    • LOS CAMPEONES
    • PALMARÉS
    • REGLAMENTO
    • INSCRIPCION
  • > AMSTEL ORO
    • ENTREVISTAS’18
    • ENTREVISTAS’17
    • ENTREVISTAS’16
    • ENTREVISTAS’15
  • OTRAS EDICIONES
  • VIDEOS
    • Pintxos 2018
    • Pintxos 2017
    • Pintxos 2016
    • Pintxos 2015
    • Otros años
  • COLABORAN
  • BLOG
  • TIENDA


La Asociación de Hostelería de Hondarribia organiza cada año en el mes de octubre el Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO-Euskal Herriko Pintxo Txapelketa que cuenta con la participación de los mejores chefs del País Vasco, Navarra e Iparralde.

Los cocineros elaboran sus pintxos ante el público y un jurado compuesto por profesionales de contrastado prestigio en el mundo de la gastronomía.

La entrada al evento es siempre totalmente GRATUITA.

En nuestra TIENDA encontrarás los libros de las ediciones anteriores, con todos los pintxos y recetas a concurso.

BLOG
  • “Camarón de La Concha”, mejor pintxo 2018 es de Pamplona
    24 octubre, 2018
  • Premio de Honor a 20 años de pintxos en Navarra y Gipuzkoa
    22 octubre, 2018
  • Sergi Arola presidirá el Jurado del Campeonato de Pintxos
    19 octubre, 2018
  • 80 cocineros para un único Pintxo de Oro
    18 octubre, 2018
  • Pepa Muñoz, pasión y exigencia con el producto
    17 octubre, 2018
ÚLTIMOS TWEETS
  • Entre los ocho libros que encantarán a un chef... Cómprate el libro "Pintxos 2019" en www.campeonatodepintxos.comco… https://t.co/miw7IjKlvC26 days ago
  • Ñam, Ñam... para cocinar los mejores pintxos, te presentamos “Pintxos 2019” Cómpralo ahora en… https://t.co/xt9feKLwmv36 days ago
  • Gracia a Gourmet Magazine.... Tienes un libro "Pintxos 2019" esperándote en https://t.co/Znbb1x6QVA https://t.co/cRnnn3NcX940 days ago
  • "Pintxos 2019", los 80 mejores pintxos del año y sus recetas Cómpralo en https://t.co/Qn0veK85Mz #pintxos #tapas… https://t.co/cQK1lDDKZp41 days ago

Campeonato de Pintxos | Ushuaia Branding