Rulo de trucha…

RULO DE TRUCHA NORUEGA TEMPLADO Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Senén González y Pedro Bouzas Sagartoki Prado, 18 01005 Vitoria-Gasteiz 945 149451 y 945 261750 Ingredientes Lámina de zanahoria semitransparente: zanahoria y sal. (40 gr). Hongo fresco laminado (25 gr.) Lomos de trucha del fiordo noruego finamente fileteados (40…

Rabo de buey deshuesado…

RABO DE BUEY DESHUESADO CON SU JUGO LIGADO AL CHOCOLATE BLANCO DE CEYLÁN Y ALBARICOQUE CON CAMA DE KIKOS PICANTES Y FALSO HUEVO DE IDIAZABAL Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Diego Domingo y David Asteinza Zuga Plaza Nueva, 4 (Cueva Goiko-Lau) 48005 Bilbao 620 034124 Ingredientes para 6 pintxos…

Sorpresa de pimiento…

SORPRESA DE PIMIENTO EUSKO LABEL CRUJIENTE CON SOPA DE TOMATE. Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ César Hervás Orbaneja Lehendakari Agirre, 2 48970 Basauri 94 4496932 Ingredientes para 4 personas 4 pimientos verdes de Gernika, 40 gr. pasta griega tipo kataifi. Para el relleno: 1/4 de cebolleta, 6-8 mejillones, 3…