Patata Ibérica

PATATA IBÉRICA Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Ivan Siles Gure Toki Taberna Plaza Nueva, 12 48005 Bilbao 94 4158037 Ingredientes para 10 pintxos 10 patatas nuevas, 1 kg de carrillera, 3 cebollas, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 3 ramitas de tomillo, 1 ramita de romero, pimienta,…

Tam-Tam de Tostón…

TAM-TAM DE TOSTÓN Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Bar Ardoka San Pedro, 32 20280 Hondarribia 943 643169 Ingredientes para 8 pintxos 150 gr. de tostón Aceite para freír 2 cebollas Medio litro de caldo 5 dientes de ajo 4 carrilleras 6 filetes finos de presa ibérica 2 manzanas reineta…

Tataki de trucha…

TATAKI DE TRUCHA SOBRE ALIOLI DE MANZANA Y VEGETALES ENCURTIDOS DE ROMINA Y PAULA MOSQUERA Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Romina y Paula Mosquera Bar Restaurante Andra Mari Zabaleta, 42 20002 Donostia-San Sebastián 943 288191 Ingredientes para un lomo de trucha 1 lomo de trucha del fiordo noruego, 50…

Muesly crujiente…

MUESLY CRUJIENTE DE CARRILLERA CON CHUPITO DE SU SALSA DE JOSE ANTONIO GOMEZ Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ José Antonio Gómez Bar Cruz Blanca Alameda de Urquijo, 80 48013 Bilbao 94 4273794 Ingredientes 500 gr. de carrilleras 3 cebollas 3 zanahorias 2 pimientos rojos 3 pimientos verdes 200 gr.…

Lasaña de Idiazabal…

LASAÑA DE IDIAZABAL CON UVA NEGRA MAHATSA Y HELADO DE NUEZ DE LA TIERRA DE JOSE BENITO DEL ATALAIA DE IRUN Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ José Benito Bar Restaurante Atalaia Aritz ondo, 69 – Barrio de Ventas 20305 Irun 943 635518 Ingredientes para seis personas 200 gr. de…