Canelón de txipirón y txangurro con praline de Bizkaina

Pintxo presentado por Manuel Eduardo Rodriguez (Bar Haritza. Aita Elorriaga, 21. 48100 Mungia. 946742843) en el VIII  Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Puedes comprar el libro con todos los pintxos y sus recetas en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/tienda/ #Hondarribia  #Pintxos  @hondarribiaturi  @euskadipintxos Receta de Canelón de txipirón y txangurro con praline de Bizkaina INGREDIENTES Para 8…

Chipirón Pelayo en su entorno…

CHIPIRÓN PELAYO EN SU ENTORNO Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Peio Balda La Cepa Viteri, 26 20100 Errenteria 943 511081 Ingredientes Para el chipirón: Se hace un mojo con 250 cl de aceite de oliva, una cucharada de café descafeinado soluble, una cucharada de ajo triturado y ralladura de…

Gastronom

GASTROMÍA DEL BIDASOA Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Angela Basabe y Félix Manso Gaztelumendi San Juan Arria, 3 20304 Irun 943 620659 Ingredientes para 8 pintxos 400 gr. de lomo de bonito, atún o cimarrón, 200 ml de Martini, 200 ml de Tío Pepe, 300 gr. de verduras (calabacín,…

Vieira y texturas del mar…

VIEIRA Y TEXTURAS DE MAR Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Antonio Cristóbal y Raúl Fernández Chelsy Iturrama, 20 31007 Pamplona 948 25 28 30 Ingredientes Vieiras Para la crema de mejillón: 50 cl de aceite, 400 gr. de mejillón, 125 gr. de cebolla, 50 gr. de zanahoria, tomate frito,…