Bixente Egiguren, jefe de cocina del Restaurante Etxeberri, participa como Jurado en el Campeonato

Y también de Gipuzkoa tendremos a otro restaurante emblemático, representado por su Jefe de Cocina, Bixente Egiguren que hará las labores de Jurado en el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos…. el restaurante Etxeberri de Zumárraga. Bixente Egiguren (Zumárraga, 1973) es jefe de cocina del restaurante Etxeberri de Zumárraga, donde lleva trabajando casi 20 años.…

Patxi Aizpuru, del Restaurante Urbano formará parte del Jurado del Campeonato de Pintxos

En Hondarribia estará también un navarro “muy donostiarra”, Patxi Aizpuru será también uno de los hombres del Jurado del IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. El baztanés Patxi Aizpuru es la cabeza visible del restaurante Urbano de la Parte Vieja donostiarra. Representa un proyecto que busca el equilibrio entre la tradición de un oficio…

Oscar García, Mejor Cocinero de Castilla y León miembro del Jurado del Campeonato

En Hondarribia podremos contar en el jurado del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos con Óscar García, nombrado recientemente como Mejor Cocinero de Castilla y León por la real Academia de Gastronomía. Óscar García es un joven cocinero de Vinuesa, formado en la Escuela de Hostelería La Merced de Soria, cuya progresión profesional en su…

José Aguirrezabal participará como miembro del jurado en el Campeonato de Pintxos

La Escuela Superior de Cocina y Hostelería de Gipuzkoa-CEBANC es una de las grandes colaboradoras del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos y, en esta ocasión también, tendremos la oportunidad de contar con José Aguirrezabal, como miembro del Jurado de esta edición. José Aguirrezabal se formó en la misma escuela de la que hoy es…