Terrina de setas y hongos…

TERRINA DE SETAS Y HONGOS DE TEMPORADA CON PESTO DE IDIAZABAL Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Alberto Sánchez Bolueta Berri Ctar Bilbao-Galdakano , 10 48002 Bilbao 94 4029300 Ingredientes Para la terrina: 1 cebolleta, 300 gr. de hongos, ½ litro de leche, 4 huevos, sal. Para el pesto: 20…

Bob de limón…

BOB DE LIMÓN. BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN CON FALSO HUEVO DE LIMÓN, FRUTA DE LA PASIÓN Y CHISTORRA DE FRUTOS DEL BOSQUE Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Josean Calvo Zeruko Pescadería, 10 20003 Donostia-San Sebastián 943 423451 Ingredientes para 40 pintxos Para el bizcocho. 100 gr. de harina de…

Trucha de fiordo noruego

TRUCHA DE FIORDO NORUEGO AHUMADA, HUEVOS DE CODORNIZ A LA SALSA DE SOJA Y WASABI Y DAMERO DE VERDURAS Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Olivier Henry La Maison Oppoca 64250 Ainhoa 55 9299072 Ingredientes para 6 personas Trucha ahumada: 200 gr de trucha de fiordos noruego, 10 gr de…

Patata Ibérica

PATATA IBÉRICA Compra los libros del campeonato de pintxos en nuestra tienda: http://www.campeonatodepintxos.com/es/tienda/ Ivan Siles Gure Toki Taberna Plaza Nueva, 12 48005 Bilbao 94 4158037 Ingredientes para 10 pintxos 10 patatas nuevas, 1 kg de carrillera, 3 cebollas, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 3 ramitas de tomillo, 1 ramita de romero, pimienta,…