Andrés Ruiz, referencia de la cocina en Cantabria, en el Jurado del Campeonato de Pintxos

Nacido en Santander en 1985, Andrés Ruiz estudió cocina en la Escuela de Hostelería de Peñacastillo entre los años 2001 y 2003, realizando sus prácticas en el restaurante El Serbal (1 estrella Michelin), del que paso a formar parte de su plantilla y después de una intensa trayectoria ha terminado siendo su Jefe de Cocina.…

Javier Andrés, Premio Nacional de Gastronomía, estará en el Jurado de pintxos en Hondarribia

Javier Andrés dirige todos los aspectos gastronómicos del grupo valenciano La Sucursal, integrado por cinco destacados establecimientos. Estará en Hondarribia integrando el Jurado del X Campeonato de Pintxos Amstel Oro • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará del 19 al 21 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea. Los restaurante La Sucursal y Vertical…